Предимствата на кедровите ядки и популярността на този продукт се дължат на високото съдържание на витамини от вида B, както и на Е, Р, минералите - фосфор , мед, кобалт, манган, цинк и йод. Маслата и протеините, съдържащи се в ядрото, са незаменими за човешкото тяло.
Цялостното съдържание на кафяви ядки е "полезно", но трябва да се има предвид, че в 100 грама продуктът съдържа 673 kcal. В състава си ядките съдържат до 16 g протеини, 61 g мазнини, 19,3 g въглехидрати. Тази комбинация е най-полезна за организма през периода на растеж или възстановяване през периода на рехабилитация.
Полезни свойства на кедровите ядки
Говорейки за ползите от ядките, трябва да се отбележи положителният ефект върху организма и хранителната стойност на този продукт. Всички полезни свойства на кедровите ядки са трудни за надценяване и е очевидно, че използването на ядки в храната ще повлияе положително върху здравето.
Б витамините, съдържащи се в кедровите семена, са основният строителен материал за възстановяване на организма, а витамин Е позволява клетките да се подновяват, увеличават регенерацията и лекуването на рани.
Пиновите ядки са най-често показани за жени в следродилния период, особено тези, които са склонни към стрес и внезапни промени в настроението. Такава "терапия" ще помогне да се избегне следродилната депресия и да се запази млякото. И по време на кърменето, кедровите ядки са отличен източник на лецитин, което позволява да се повиши качеството и количеството мляко.
Използването на кедрови ядки по време на хранене и фитнес може да се разглежда като отлична естествена биологично активна добавка, която ще позволи на организма да се възстанови лесно след твърдо обучение и по време на храненето ще даде на тялото необходимата сила и тон.