Не е тайна, че картофите, изпечени във фурната, са по-вкусни и по-ароматни и, по-важното, по-полезни от този, който се пържи в тиган в масло. Освен това, не е нужно да стоите над него, като контролирате процеса, за да избегнете изгарянето.
Препоръчваме да се приготвят рецепти за печени картофи във фурната във фурната за печене, което не само ще остави фурната чиста, но и ще запази якостта на съдовете възможно най-много.
Картофи, изпечени във фурната в ръкав с чесън - рецепта
съставки:
- средни картофени клубени - 950 грама;
- чесън зъби - 2-3 броя;
- зехтин - 65 мл;
- пресни копър зеленчуци - 0,25 пакета;
- обикновена сол - 5 г;
- ароматни сухи билки - 5 гр.
подготовка
За приготвянето на картофи в ръкава, ние го измиваме старателно, отстраняваме кората и пробиваме всяка клубена на няколко места с клечка за зъби. Чесънът на скилидки се почиства и нарязва на филийки или се оставя през пресата. Сложете ситно пресен зелен копър. Смесваме картофите с чесъна маса и билки, добавяме зехтин, сол и ароматни сухи билки, разбъркваме добре и ги слагаме в ръкав за печене. Запечатваме го от двете страни със скоби, пробиваме го на няколко места отгоре и го поставяме върху тава за печене, поставена на средно ниво, нагрято до 200 градуса на фурната. След около час ще бъде готов ароматен апетитен картоф. Но ако имате големи грудки, проверете готовността, пробийте една от тях с клечка за зъби.
За хрупкава кора трябва да отрежете ръкава около петнадесет минути преди края на готвенето и да завъртите ръбовете му настрани.
Картофи, изпечени в ръкава с пилешко и заквасена сметана
съставки:
- пилешко месо - 950 г;
- картофени клубени - 950 g;
- домашна заквасена сметана - 220 г;
- рафинирано растително масло - 45 мл;
- чесън зъби - 5-6 броя;
- луковици - 2 броя;
- прясно смляна пиперна смес - 5 g;
- сол, приготвен на вкус;
- ароматни сухи билки, от които да избирате - за вкус;
- Подправки, от които да избирате - за вкус.
подготовка
Първото нещо, което ще направим, за да изпълним тази рецепта, е да приготвим пилешко месо и да го мариноваме. За целта целият труп или част от него се измива и изсушава напълно. Ако се използва труп от пиле, след това го нарязайте на парченца. Напълваме месото на домашните птици със сол, смлян със смес от чушки, с желаните подправки, добавете чесънните зъби, изцедени през пресата, изсипете растителното масло и разбъркайте. Оставяме месото да блюда, а междувременно ще подготвим зеленчуци.
Ние почистваме и раздробяваме полукръговите крушки, а картофените клубени се почистват и нарязват на няколко части. Подправете ги със сол, ароматни сухи билки и лъжица растително рафинирано масло, добавете заквасена сметана, подготвен лук и разбъркайте. Слагаме зеленчуковата маса в ръкава за печене, отгоре оставяме месото на пилето и го запечатваме от двете страни, като правим няколко големи пробиви от върха.
Поставете ястието във фурната, предварително го нагрейте до 200 градуса и гответе при такива температурни условия в продължение на един час. След това нарязайте ръкава отгоре, завъртете краищата му настрани и дадете картофите и пилето малко кафяво.