Не може да се каже, че ролката с конфитюр е най-проста и най-бърза в ястието за готвене, но за тези, които наистина се наслаждават на готвене, и по-специално печене на сладкарски изделия, такава рецепта ще бъде "на зъбите". Прочетете как да печете ролка с конфитюр.
Бисквитна ролка с конфитюр
съставки:
- яйца - 3 броя;
- захар - 1 елемент;
- вода - 1/3;
- екстракт от ванилия - 1 1/2 ч. л.
- брашно - 3/4 позиции;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1/4 ч. л.
- конфитюр - 3/4 позиции;
- прахова захар - за декорация.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Торба за печене 3х40 см покрита с пергамент и намазана с няколко капки растително масло. С помощта на миксер разклатете 3 яйца за около 5 минути, след което постепенно започнете да наливате захар. След като сместа се смеси, намалете скоростта на миксера до минимум и добавете екстракт от вода и ванилия към яйчната смес. Постепенно добавете към течните съставки предварително пресято брашно и сол. След като масата стане равномерна, изсипете я върху предварително приготвен лист за печене.
Печем тортата за ролка 12-15 минути. Превърнете завършената торта заедно с хартията върху кърпата и внимателно извадете хартията. Сгъваме ролката с кърпа и я оставяме да се охлади напълно в това състояние в продължение на 30 минути.
Сега отидете на пълнене. Можете да подготвите ролка с конфитюр от ябълки или каквото ви харесва. Първо постепенно разгънете охладената ролка и разпределете конфитюра над нея. Отново навийте ролката в стегнат ролц и поръсете с пудра захар.
Мая ролка с мак и конфитюр
съставки:
- брашно - 500 g;
- мая (суха, мигновена) - 1 1/2 ч. л.
- мляко - 250 ml;
- пълнеж с мак - 400 г;
- конфитюр;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- яйчни жълтъци - 2 бр.
подготовка
Ябълковите жълтъци са смляни със захар и бяло. На този етап ванилия или портокалова кора могат да се добавят към тестото по желание. Постоянно се разбърква яйчната смес, добавете топло мляко към нея. Пресяваме брашното и го смесваме със суха мая. Добавете сухи съставки към масата на яйчната мляко и омесете тестото. Готови сме да направим тестото два пъти: първия - 1 час, след което смесим и оставете го за второ доказателство за още 30 минути.
Докато тестото е подходящо, пълненето на мак се смесва с рядко сладко. Слагаме тестото на един слой и го разпръскваме. Сгънете слоя в една ролка и оставете тестото да излезе отново за 30 минути. След това смажете ролките с яйце и поставете в предварително загрята фурна за 200 градуса за 45 минути. Преди да сервирате, леко охлаждаме рулетката и след това нарязваме на порции.
Рецептата за бисквитена ролка с конфитюр
съставки:
- яйца - 3 броя;
- захар - 70 g;
- брашно - 75 г;
- конфитюр - 160 г;
- крем - 125 ml;
- прахообразна захар;
- растително масло.
подготовка
Преди да приготвите ролка с конфитюр, нагрейте фурната на 180 градуса и покрийте тавата 24x30 см с пергамент и
Яйцата побеждават със захар до светлина, след това добавят една трета от цялото пресято брашно и продължават да се разбиват. Добавете останалата част от брашното и на порции. Налейте хомогенното тесто върху предварително приготвения лист за печене и поставете всичко във фурната за 15 минути.
Завършена ролка с кухненска хавлиена кърпичка, която по-рано е разделяла пергамента. Оставете да се охлади за 20 минути. Охладената рулетка се разгъва и покрива със слой конфитюр. На върха поставете слой от сметана и отново преобръщайте ролката.
Преди да сервирате, даваме рулетка накиснат за около час, след това се поръсва със захар на прах и се нарязва на малки порции. Сервираме парчета ролка с чай или кафе.