Витамин В12 е кобаламин, един от най-важните елементи на човешкото здраве. Неговата дневна доза е само 3 мкг, но без него нормален процес на образуване на кръв, метаболизма на мазнините, протеиновия метаболизъм и състоянието на нервната система не са възможни. Кобаламинът е необходим за създаването на ДНК молекули и синтеза на аминокиселини.
Този витамин е водоразтворим и тялото може да го натрупа, което го отличава от другите витамини от групата. Резервите на витамин В 12 се намират главно в черния дроб, бъбреците, белите дробове и далака.
Използването на витамин B 12
Трябва да се отбележи, че витамин В12 работи в комбинация с фолиева киселина и липсата на каквато и да е съставка води до анемия, апатия, обща слабост на тялото.
Употребата на витамин В12 е доста широка, като правило, тя се предписва за лечение на анемия, заболявания на нервната система и костите, безсъние, също така за подобряване на общото състояние на тялото, косата, кожата и ноктите.
Човешкото тяло не синтезира този витамин, така че е необходимо да го приемате редовно от храната. Витамин В12 се среща по правило в продукти от животински произход. Хранителните специалисти не са съгласни дали витамин В12 се съдържа в храни от растителен произход. Някои твърдят, че не се съдържат изобщо, а други, че витамин В12 присъства в растенията, но в много по-малки количества, отколкото в храната за животни. Така че решението, в което храни съдържат витамин В12, зависи повече от това дали сте месояден или убеден вегетарианец, отколкото от съдържанието на научни статии.
Оценка на продуктите с най-високо съдържание на витамин В12:
- телешко месо - 60 мкг, свинско месо - 30 мкг, пиле - 17 мкг;
- риба и морски дарове от 10 до 20 мкг;
- заешко месо - 4.5 мкг;
- говеждо месо - 2,7 мкг;
- свинско и агнешко - 2 мкг;
- сирена от 0,5 до 1,5 мкг;
- пилешки яйца и млечни продукти - 0,5 мкг.
От вегетариански комплект следва
Комбинация с други лекарства и свръхдоза на витамин В 12
Приемането на хормонални лекарства, диуретици и диуретици помага да се измие витамин В12 от организма. Също така отрицателно върху съдържанието в организма на този витамин засяга калий.
Предозирането на витамин В12 може да доведе до проблеми на сърдечно-съдовата система, нервно пренатоварване, депресия на функциите на черния дроб и панкреаса, замаяност и главоболие.