Какво да се пекат вкусно на чай? Този въпрос всеки ден, всяка домакиня се пита. Нека да разберем как да приготвите надуваема торта "Наполеон" с крем и да изненадате гостите с вашите кулинарни способности.
Класически Наполеон с крем
съставки:
За крем:
- гранулирана захар - 1 елемент;
- масло - 20 г;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 2 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
За теста:
- брашно - 2 бр.
- сол - щипка;
- масло - 200 г;
- вода - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Охлажда се нарязаното масло с брашното до състояние на малки "трохи" и се налива в осолена вода. Разбъркайте хомогенното тесто и го завъртете. Разделяме го на 5 части, навийте всеки в тънък слой, пробийте го на няколко места с вилица и се печете в пещта за 10 минути. Готовите торти се оставят настрани и се оставят да се охладят.
След това отидете на подготовката на креда : смесете в тенджера пилешко яйце, изсипете брашно и захар. Поставете съдовете на печката, изсипете тънък поток мляко и непрекъснато се разбърква, готвене до дебел. В готовия крем се нанася масло, смесваме и смазваме всички торти, образувайки торта. Ние даваме деликатеса да се варят и се накисват добре, а след това нарязани домашно Наполеон с палачинки на порции.
Извадете "Наполеон" с крем
съставки:
За крем:
- яйце - 4 броя;
- мляко - 1 л;
- захар - 1,5 броя;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - 1 саше;
- Масло - 150 гр.
За тортата:
- кашкавал - 500 г;
- брашно - 3 бр.
- масло - 100 г;
- захар - 1,5 броя;
- яйце - 2 броя;
- ванилин - 1 саше;
- бакпулвер - 0,5 сашета.
подготовка
Така че, първо, да подготвим сметаната за бъдещата ни торта. За да направите това, в купа, разбийте яйцата, напълнете ги със захар и използвайте миксер, за да разбърквате всичко на бяла пяна. След това хвърлете малко ванилин, налейте постепенно брашно и нишесте. Разбъркайте масата с метла, докато се разтвори напълно. След това изсипете млякото, изсипете съдържанието в тенджера и го поставете на умерен огън. Непрекъснато разбърквайте крема, загрявайте, докато леко се сгъсти. След това го извадете от чинията и, докато все още е горещо, спускаме в нея парче кремообразно масло. Размесете добре всичко и оставете сместа на стайна температура, за да се охлади напълно.
Сега се обръщаме към подготовката на тестото: разтриваме ситно извара с омекотено масло и захар. След това разбийте яйцата и изсипете ванилин. Завъртете миксера на ниска скорост и внимателно разбъркайте изварата до гладка. Въвеждаме бакпулвер и на малки порции изсипваме пресятото брашно, като се съсредоточаваме върху консистенцията на извара.
Омесваме мекото и еластично тесто, разделяме го на 10 части и го преобръщаме на тънки слоеве. В центъра на слоя имаме кръгла плоча и изрязахме целия излишък с нож. Печете торти в горещи
След това ги охладете и започнете да ги смазвате със сметана. Ние внимателно покриваме всяка бисквита и я покриваме със следното, като я притискаме леко към предишната. Горната част и страниците на тортата също са намазани, както трябва, със сметана. След това изваждаме мекия "Наполеон" с пастета в хладилника и го оставяме поне 8 часа за импрегниране или за цялата нощ.