В менюто на всяка домакиня има винаги котлети - ястие от мляно месо с добавка на лук, подправки и хляб. И се опитайте да готвите добре пържени, поднесени с пресни зеленчуци, пържола - от мляно теле от младо теле, добавяне само на подправки. Сигурни сме, че това ястие ще бъде в полза на много хора. Можете да я поднесете с всякакви салати и странични ястия, особено пържола с печени картофи.
Как да готвя говеждо пържоли?
Трябва да се отбележи, че най-добре е да се подготви говеждо месо от пълнежа за говежди пържоли. Тогава ястието ще се окаже най-сочно и вкусно. Добавете само сол и подправки: черен или червен пипер, кориандър или други. Не поставяйте лук или омекотен хляб, в този случай рецептата за пържолно пържола вече ще прилича на котлети и искаме да получим съвсем различно ястие. Единственото нещо, което може да добавите, е няколко лъжици вода, след което ястието ще бъде по-сочно. И бъдете сигурни, че внимателно победи на пълнеж, постигане на еластичност, а след това не добавят никакви яйца, нито пържола по време на пържене няма да пълзят. Оставете я от 30 см върху дъската за най-малко 5-7 минути, за да видите сами, че кората става еластична, получавайки вискозитет.
Времето за пържене може да варира от 3-4 минути от всяка страна до 5-6. Всичко зависи от дебелината на тортата и степента на печене, която предпочитате. Ако ви харесва пържола с кръв, времето за готвене трябва да бъде съответно съкратено. Ако искате добре печено пържола, увеличете времето за готвене до 5-6 минути от всяка страна.
Рецепта на стек пържола
В класическата версия, за приготвяне на пържоли от мляно месо, според рецептата е необходимо да се използва само говеждо или телешко месо, но можете да опитате да смесвате говеждо месо със свинско месо в равни пропорции. Опитайте, експериментирайте и потърсете любимата си пържола от мляно месо. Месо непременно преминават през месомелачката няколко пъти, вашата задача е да получите мляно отлично качество, това е върху него, че успехът на нашето ястие зависи.
съставки:
- сирене - 500 г;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Добавете сол от кайма, добавете пипера и победете мляното месо на дъската или в купа. Пуснете го малко, за да видите как ще комуникира. След това образуват торти, даваме им необходимата форма и ги запържваме в добре загрята тиган в олио. Фрай трябва да бъде около 5 минути от всяка страна.
Не можете да изпържите, но печете пържола от кайма във фурната, а след това ястието ще получи повече храна, месото няма да вземе много мазнини. Пригответе го във фурната на 190 градуса за около 15 минути.
Пържола пържола с яйце
Вкусна и оригинална пържола пържола рецепта с яйце, които ви предлагаме, можете да се подготвите за вечеря или обяд и за закуска.
съставки:
- мляно говеждо - 500 г;
- сол, подправки - на вкус;
- яйца - 5 бр.;
- растително масло.
подготовка
Месо (говеждо или друго, ако предпочитате друг вид месо) мляно месо, а след това сол, черен пипер и ние създаваме торти, които са пържени в затоплено растително масло. Времето за готвене зависи от степента на печене на пържола. Ако ви харесва средната, след това гответе около 3-4 минути от всяка страна. Можете да изпържите всеки стек 2-3 минути, след което го изпечете във фурната, като го приготвите, след което ястието не се оказва толкова мазно. Между другото, можете да добавите към пълнежа ситно нарязан зелен лук, което ще добави малко пикантност.
Яйцата се запържват в отделен тиган. Когато се сервираме на масата, за всяко брашно от мляно говеждо месо се оформя яйчна глазура, сервира се със зеленчуци или гарнитура.