Това ястие е идеално и като предястие за празнична трапеза, и като примамка за месо или риба. Готови пълнени гъби са доста бързи, основното нещо, което трябва да запомните, е, че трябва да изберете гъби за пълнене правилно. Шампонините трябва да са големи и за предпочитане с еднакви размери, а вашето ястие ще изглежда приятно и апетитно. Нека да обсъдим няколко рецепти за приготвяне на пълнени гъби.
Как да подготвим пълнените шампанско?
съставки:- шампанско - 500 г;
- сирене - 100 г;
- зелени;
- масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Гъбите изплакват добре и внимателно отделят краката. Изсипете ги и ги запържете в масло, малко сол и черен пипер. Завършени печени крачета, смесени с половината от настърганото сирене върху фин ренде и нарязани зеленчуци. Сложете шампанско със сирене и поставете върху лист за печене. Печете в пещта за 10 минути при температура от 180 градуса. Накрая поставете останалото сирене върху гъбите и печете още 5 минути. Ако желаете, докато печете краката, можете да добавите малко пресован чесън за рязкост.
Пълнени гъби със шунка
съставки:
- шампанско - 700 г;
- шунка - 100 г;
- бекон - 50 g;
- лук - 1 брой;
- сирене (твърдо) - 100 g;
- чесън - 3 карамфил;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени;
- сол, черен пипер.
подготовка
Измийте гъбите и отделете краката. Поставете шапките в малко осолена вода. Лук, зеленчуци, шунка и бекон фино котлет. Първо, изпържете бекон в тиган, след това добавете лука и зелените. Печете на прозрачността на лука. Добавете в тигана ситно нарязани крачета гъби и чесън, запържете малко повече и извадете от топлина. Поставете шунката в пълнежа, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Варени капсули за гъби изсипете соев сос и други неща с пълнеж от шунка и поръсете с настъргано сирене на върха. Печете, докато готвите за 10 минути във фурната, при температура от 180 градуса.
Шампанчета пълнени със скариди
съставки:
- шампанско - 10 броя;
- лук - 1 брой;
- скариди - 250 g;
- сирене (твърдо) - 100 g;
- заквасена сметана 30% - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- розмарин;
- трохи за хляб;
- сол, черен пипер.
подготовка
Сватовете се кипват в осолена вода, изстъргват се и се нарязват на дребно. В тиган на средна температура, настъргайте лука, чесъна, нарязания магданоз и розмарина, около 5 минути. В дълбока купа смесете печено, скариди, настъргано сирене, галета и заквасена сметана. Напълнете пълнежа и черен пипер. Шамбените изплакват и разчупват краката. Също така, внимателно изрежете тромбоцитите вътре в шапките. Покрийте тавата с хартия за печене, намазана с растително масло. Поставете в тавата тави гъби пълнени с пълнеж. В предварително загрята фурна до 200 градуса, печете гъбите за около 35 минути на горния рафт.
Пълнени гъби в aerogrill
Това ястие, приготвено в aerogrill, няма да се различава от гъбите, пълнени и печени във фурната. Напротив, тя ще бъде по-вкусна и полезна. В допълнение, можете да изберете желаното зареждане. Например, направете шампанско пълнени с мляно месо, на същия принцип като обикновените пълнени гъби.
съставки:
- шампанско - 10 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нарежете гъбите и нарязайте краката си фино. Разбърква се с майонеза, счукан чесън, щипка черен пипер и сол. Ако искате, можете да добавите малко зеленина. Започнете шапсун шапките и се печете на средната решетка, около 10 минути при 230 градуса.