Кюфтетата в доматен сос са отлична алтернатива на ежедневните кюфтета. За разлика от тях, зеленчуците, зърнените храни, сиренето и гъбите се добавят към основата на месото и топките се изсипват и се сервират в гъста сладка и кисела сос. В резултат на това те стават сочни и толкова пълни с вкус, че те се превръщат в самостоятелно, питателно ястие.
Как да готвя кюфтета в доматен сос?
Традиционно, кюфтетата се произвеждат от мляно месо, яйца, ориз, лук и моркови. От масата, топките се оформят, панирани в брашно и пържени. След това добавете соса.
- Като правило подгответе сос за кюфтета от доматена паста. За тази цел се смесват 70 г паста с 500 мл вода, 60 г брашно и захар. Изсипете кюфтета и яжте или печете за не повече от час.
- Пържените кюфтета трябва да бъдат от двете страни в отворен тиган, но яйцата трябва да се поставят под капака.
- Особено вкусни ще бъдат кюфтета с доматен сос, ако ги направите малко по-големи от орех. Така че те са по-бързо пържени и по-добре напоени в соса.
Кюфтета в доматен сос в тиган
Има много причини да се реализира рецептата за кюфтета с ориз в доматен сос в тиган. Преди всичко пържените кюфтета съвършено запазват формата си и не се разпадат по време на охлаждането в соса, който се приготвя заедно с тях, благодарение на което продуктите са много по-вкусни и сочни, а домакините не се налага да измиват допълнителни ястия.
съставки:
- мляно месо - 550 г;
- ориз - 120 g;
- яйце - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- доматена паста - 40 г;
- брашно - 60 г;
- масло - 80 ml;
- заквасена сметана - 100 г;
- вода 250 ml.
подготовка
- Оризът се вари, нарязват лука и нарязват морковите.
- Смесете някои зеленчуци с мляно месо, ориз и яйце.
- Форма кюфтета, zapanniruyte ги в брашно и се запържва.
- Добавете останалите зеленчуци и оставете да къкри за 2 минути.
- Изсипете соса от доматена паста, заквасена сметана и вода.
- Кук кюфтета пържени в доматен сос за 30 минути.
Кюфтета в доматен сос във фурната
От всички възможности за готвене, кюфтетата във фурната с доматен сос са най-правилните и полезни. Процесът на печене спомага за запазването на витамините и помага да се избегне предварително пържене, поради което кюфтетата се задушават без мазнини в собствения си сок и сос, превръщайки се в нискокалоричен, здравословен продукт.
съставки:
- мляно свинско месо - 600 г;
- яйце - 1 брой;
- варен ориз - 250 g;
- лук - 1 брой;
- доматите в собствен сок - 450 г;
- масло - 60 ml;
- пресни билки - 20 гр.
подготовка
- Добавете ориз, яйца, лук, чесън на земята, месо и форми кюфтета.
- Загрейте домати в маслото.
- Напълнете кюфтетата със сос и се печете на 180 градуса за 40 минути.
- Украсете кюфтетата, печени в доматен сос с билки.
Италиански кюфтенца в доматен сос - рецепта
Много любовници дори не подозират, че ако добавите малко сирене, бисквити и препечени пържени топки в ароматен сос, фини кюфтета на италиански в доматен сос ще украсят масите си. Всичко е много просто, вкусно, задоволяващо и цветно. Кюфтетата могат да се сервират като отделно ястие с хляб или традиционно с гарнитура от спагети.
Състав :
- мляно говеждо - 650 г;
- хлебни трохи - 40 г;
- Пармезан - 80 g;
- скилидка чесън - 3 броя;
- лук - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- доматите в собствения си сок - 800 г;
- захар - 20 g;
- масло - 60 ml;
- черен смлян пипер - 5 г;
- доматена паста - 40 гр.
подготовка
- Spasseruyte лук и чесън.
- Половината от сместа се прибавя към кайма, а останалата част се изсипва с пастата.
- Добавете доматите, подправете сезона и загрейте соса в продължение на 30 минути.
- Смесете мляното месо с яйца, галета, 40 г пармезан и образуват кюфтета.
- Печете кюфтетата в масло в продължение на 10 минути.
- Трансфер до соса и къкри за 15 минути.
- Поръсете кюфтетата в доматен сос с пармезан.
Кюфтета със сирене в доматен сос
Кюфтета с моцарела в доматен сос са още едно просто и вкусно италианско ястие. В тази версия топките са пълни с моцарела, която се топи добре, поддържа формата и не изтича от месото. Кюфтетата сами са направени от пилешко месо: приготвя се по-бързо, заради това, което сирене има време да придобие необходимата консистенция и да не изсъхне.
съставки:
- пилешко месо - 550 г;
- топки от моцарела - 20 броя;
- лук - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- доматен сос - 500 ml;
- вода 250 ml.
подготовка
- Смесете сиренето с лука и яйцето и оформете кюфтетата.
- Започнете с моцарела.
- Изсипете кюфтета с доматен сос с вода.
- Печете пилешки кюфтета в доматен сос на 180 градуса за 20 минути.
Кюфтета с елда в доматен сос
Кюфтетата в доматен сос са разнообразни рецепти. Наред с традиционния, където се добавя млян ориз, има вариант с елда. Този нестандартен подход помага да се разкрият вкусовете на зърнените култури по различен начин и да се допълни храната за възрастни и децата с полезен продукт, като се крие елдата в апетитните топки, които децата не харесват.
съставки:
- мляно говеждо - 600 г;
- варено елда - 200 г;
- лук - 1 брой;
- доматен сок - 700 ml;
- захар - 10 g;
- масло - 40 мл.
подготовка
- Смесете говеждо месо с елда, лук и кюфтета.
- Изсипете ги в доматен сок в продължение на 10 минути.
Рибни кюфтета в доматен сос - рецепта
Рибените кюфтета в доматен сос са отлична алтернатива на месните продукти. Освен това рибните топки са по-нежни и по-леки, а неутралният им вкус може да бъде укрепен с подправки и сос, превръщайки тривиалното ястие в шедьовър на ресторанта. В този случай, мляното месо е направено само от бяла риба, добавяне на яйчен белтък за по-въздух текстура.
Състав :
- колбаси от полюс - 500 г;
- протеин - 1 единица;
- хлебни трохи - 120 г;
- магданоз - 20 г;
- доматен сок с пулп - 800 ml;
- черен смлян пипер - 5 г.
подготовка
- Смесете мляното месо с протеини, галета, пипер, магданоз и формийте кюфтета.
- Изсипете кюфтетата с доматен сок и се накиснете в тиган за 20 минути.
Кюфтета със зеле в доматен сос
Кюфтетата в доматите са не само прости, но и преимуществено ястие, тъй като е възможно да се променя мляното месо със зеленчуци, от което ястието ще спечели както финансово, така и с вкус. Най-добрият кандидат е зелето. Тя е сочна, съвършено комбинирана с месо, а на дует с домати - много рецепти. Такива кюфтета наподобяват зелените ролки, а проблемът с тях е по-малък, отколкото при последните.
съставки:
- мляно свинско месо - 600 г;
- зеле - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- масло - 40 ml;
- доматена паста - 40 г;
- заквасена сметана - 80 г;
- вода - 200 мл.
подготовка
- Разбъркайте всички зеленчуци и смесете с мляно месо. Създайте кюфтетата.
- Изсипете ги с доматен и заквасена сметана.
- Кюфтетата в доматен сос се пекат на 180 градуса на час.
Кюфтета с гъби в доматен сос
Гъбите са най-достъпният компонент, с който традиционните кюфтенца в доматен и заквасена сметана ще вкусят по-добре и ароматно. Тяхната плътна и плътна текстура прави крехкото месо по-изразително и ястието като цяло придобива сочност и аромат. В същото време те не се нуждаят от предварителна обработка: те се прибавят към суровото зърно и се пекат във фурната.
съставки:
- шампанско - 250 г;
- сирене - 300 г;
- яйце - 1 брой;
- сирене - 80 г;
- вода 250 ml;
- заквасена сметана - 80 г;
- брашно - 40 g;
- доматен сок - 250 ml;
- захар - 10 гр.
подготовка
- Смесете мляното месо с гъби, сирене, яйца и образуват кюфтета.
- Комбинирайте заквасена сметана, доматен сок, брашно, вода, захар.
- Налейте сос от кюфтета и се печете на 180 градуса на час.
Вегетариански кюфтета в доматен сос
Кюфтетата са толкова разнообразни, че могат да задоволят всички вкусове и желания. Така че вегетарианците и почитателите на здравословна храна могат да готвят кюфтета със зеленчуци в доматен сос без месо, като заместват отсъствието си с боб, семена и за ситост добавете ориз. От това ястие само става по-вкусно и обогатено с много полезни вещества.
съставки:
- варени боб - 250 г;
- варен ориз - 250 g;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- зеле - 100 г;
- семена - 120 г;
- доматен сок - 500 мл.
подготовка
- Зелето, морковите и лука се нарязват и излязат за 15 минути.
- Разбийте семената с 125 грама боб в миксер.
- Смесете всичко, образуват кюфтета и ги изпечете в доматен сок на 180 градуса и 30 минути.
Кюфтета в домати сос в multivark
Известно е, че мултимаркер се справя добре с охлаждането на соса. Те са много ароматни и гъсти. Ето защо много домакини предпочитат да готвят кюфтета в сос от доматено-чесън само в него. За готвене, доматен лук и чесън с доматено пюре в Жарка, сложете кюфтета, добавете доматения сок и завъртете "Plov" за един час.
Състав :
- мляно месо - 550 г;
- варен ориз - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- скилидка чесън - 4 броя;
- лук - 1 брой;
- доматена паста - 30 г;
- доматен сок - 800 ml;
- масло - 40 мл.
подготовка
- Сипете лука и чесъна заедно с пастата в "Жарке" 10 минути.
- Поставете нарязано мляно месо, ориз и яйчени топчета и изсипете сока.
- Кук в часа "Plov".