За съжаление пачужникът не е популярен на рафтовете на магазините. Неговото отглеждане се практикува само в някои страни по света. Тъй като в субтропичните райони това растение губи всички свои полезни свойства, пащърнакът се отглежда изключително в тропиците. Коренът на пащърнак върху качествата напомня на морковите, само на вкус е по-мек и има бял цвят. Добавя се в салати, приготвят сосове, печени и задушени. Широколистната част на пащърнак се използва като подправка, добавяйки към различни ястия. Ароматът на растението прилича на миризмата на целина.
Всички полезни качества на пащърнак за човешкото тяло се дължат на неговия химичен състав. Растението съдържа до 10% въглехидрати, нишесте, пектини, витамини PP и B2. Също така съдържа важни минерали:
- калий;
- фосфор;
- магнезий;
- цинк.
Треската пащърнак е богата на витамин С, тиамин, каротин и етерични масла. Всички тези компоненти се съдържат повече от моркови, така че използването на пащърнак в готвенето ще донесе много предимства и никаква вреда на тялото. Освен това научаваме, каква полза ни дава използването на пащърнак и как това растение може да бъде опасно за кожата.
Предимства на пащърнак
В допълнение към яденето пащърнак за храна, той също е упорит използван в народната медицина, което прави лечебни инфузии и отвари. При неконтролирана употреба, пащърът може да навреди на тялото и да получите огромна полза, като следвате само определени правила за приемане.
- Отвара от корените на пащърнак действа като отхрачващо средство и помага при кашлицата.
- Можете да го приемете, за да подобрите храносмилането при различни заболявания на чревния тракт.
- Много добро отварване от пащърнак помага бързо растежа на косата, стимулирайки корените им. При холелитиаза и нефролитиаза, отвара ще улесни облекчаването на симптомите и бързото възстановяване.
- При лечение на кожни заболявания на витилиго с народни средства , използвайте полезните свойства на екстракта от пащърнак, но също така може да причини вреда на чувствителната кожа.
Какво е опасно пащърнак?
В допълнение към всички ползи, които се намират в пащърнак, растението може да причини малко вреда. Ако имате прекалено чувствителна и лека кожа, не използвайте растението в козметиката, защото съдържащите се в него вещества повишават фоточувствителността на епидермалните тъкани. Това може да доведе до изгаряния на тялото.