Рецептата за бискоти ще помогне на домашните готвачи значително да разнообрази семейното пиене на чай с несравнимата италианска галета. Бисквитките не могат да бъдат сравнявани с вкус с познат деликатес и технологията на неговото приготвяне е много различна от обичайните начини за вземане на такива препарати.
Италиански руски бискоти
Италианските бисквити се приготвят на два етапа, първо се пече една дълга багета, след това се нарязва на сегменти от 1-1,5 см и се изсушава във фурната до готовност и златист цвят. Диверсифицирането на класическата рецепта ще помогне на всички видове добавки или използването на друг вид брашно.
- Традиционните бисквитки от бисквити се приготвят с бадеми, съвременните домакини започват да я заменят с шам-фъстък или други видове ядки, като същевременно променят окончателния вкус на храната.
- Замяна на еквивалентна част от брашното за какао се получават отлични шоколадови бисквити, съставът на ядките може да остане класически.
- За да намалите съдържанието на калории в италианския деликатес, ще помогнете за заместването на пшеничното брашно с пълнозърнест хляб и ако промените състава на царевично брашно, бисквитата ще промени цвета си в красиво жълта.
- Диверсифициране на рецептата на италиански бисквити бисквити ще помогне да се добави към състава на банани или тиква, вкус на деликатес не може да се сравни с други третира.
- Рецептата за бискоти може да бъде и постно, добра възможност за замяна на яйцата ще бъде лененото брашно и семена.
Класическа рецепта от бисквити с бадеми
Италиански бисквити biscotti всъщност готвачът изобщо не е обезпокоителен, важно е да има добра класическа рецепта под ръка. Вкъщи тази бисквитка се сервира не само за чай, а италианците я харесват с вино. От това количество съставки се получават повече от 40 парчета ароматизирани крекери.
съставки:
- захар - 200 g;
- яйца - 4 броя;
- брашно - 400 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- бадеми - 150 г;
- вода - 1 супена лъжица. л.;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
подготовка
- Комбинирайте всички сухи съставки.
- Отделете един протеин.
- Разбийте 3 яйца и жълтък, ванилия и вода.
- Във фурната сушете бадемите, нарязайте нагоре.
- Комбинирайте яйцата и сухите съставки, въведете ядки, разбъркайте много тесто.
- Разделете на 3 части, всяка ролка в наденица с дебелина 4 см.
- Поставете тавата за печене на разстояние една от друга.
- Смажете с протеин.
- Печете 35 минути.
- Нарежете на парчета 1 см.
- Изсушете във фурната за 10 минути.
Шоколадови бисквити - рецепта
Рецептата за шоколадови бисквити се реализира по начин, подобен на класическата технология, като част от пшеничното брашно е еднакво заместена с качествен тъмно какао на прах. Както в традиционната версия, можете да оставите бадеми, но в тази версия, орехи, лешници и смес от различни видове ще бъде добре, в рецептата ще има сушени плодове: боровинки или череши, стафиди не са много подходящи.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- брашно - 300 г;
- какао на прах - 2 супени лъжици. л.;
- бакпулвер, ванилин;
- ядки - 200 г.
подготовка
- Изсушете всички съставки заедно.
- Загрейте леко яйцата, изсипете в суха смес.
- Извадете ядките, нарязайте големи, влезте в тестото.
- Разделете се в колбаси, печете за 40 минути на 180 градуса.
- Нарежете на сегменти с дебелина 1 см.
- Изсушете шоколадовото бисквити 10 минути в гореща фурна.
Бискоти с фъстъци
Рецепта biscotti с ядки - много минималистични, като правило, продуктите винаги са на разположение за всяка любовница, и тази опция е забележителна с помощта на шам-фъстъци и лимонова кора като пълнеж. Вкусът и ароматът на тези бисквити са просто изключителни и те са подготвени толкова просто и бързо, че можете да създадете деликатес за закуска.
съставки:
- брашно - 100 g;
- захар - 100 g;
- бакпулвер, ванилин;
- яйце - 1 брой;
- неосолени белени шам фъстъци - 50 г;
- лимонов пилинг - 2 ч.л.
подготовка
- Пресейте брашното с бакпулвер, комбинирайте със захар.
- Въведете разбитото яйце, коричка и нарязани шам-фъстъци.
- От тестото, за да се формира наденица, печете 20 минути на 180 градуса.
- Нарежете детайла на парчета 1 см, изсушете за още 10 минути.
Бискоти от цялото пшенично брашно
Почти хранителните бисквитки с бисквити , чиято рецепта е описана по-долу, са подходящи за привърженици на здравословни или фитнес ястия. Захарта, посочена в състава, е еднакво заместена с мед, стевия или друг подсладител. От тези съставки ще бъде 6-10 suharikov, което е удобно да вземе със себе си за правилна закуска.
съставки:
- пълнозърнесто брашно - 100 g;
- захар - 50 g;
- орехи - 30 г;
- яйце - 1 брой;
- вода - 1 супена лъжица. л.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ванилин.
подготовка
- Комбинирайте брашното, ядките, захарта и бакпулвера.
- Комбинирайте яйцето с вода.
- Омесете тестото, оформете колбаса, печете 25 минути на 180 градуса.
- Изрежете на сегменти, сушете за 10 минути.
Бискоти върху царевично брашно
Рецепта biscotti може да се реализира с царевично брашно, лечението ще излезе много ароматно и красиво. Като се има предвид, че в това брашно глутен е по-малко, отколкото в пшеницата, бисквитките са много трошливи: хрупкави навън и мека вътре. По време на процеса на печене наденицата не запазва формата си и се разпростира върху тавата за печене, но след като я разделите на резени, ще получите красиви дълги и тесни хруски.
съставки:
- царевично брашно - 200 g;
- пшенично брашно - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- захар - 100 g;
- сушена червена боровинка - 50 г;
- ядки - 50 г;
- ром - 1 супена лъжица. л.;
- прах за печене.
подготовка
- Кремовете се смесват и смесват с ром.
- Свържете яйцата със захар, прах за печене.
- Пресейте и двата вида брашно, разбъркайте с яйца, добавете натрошени боровинки и ядки.
- За да се формира хляб не е високо, да се пекат за 30 минути.
- Нарежете на парчета и се върнете в тигана.
- Изсушете вкусните бисквитки бисквити в гореща фурна в продължение на 10 минути.
Банан Бискоти
Рецептата за бискоти не крие сложни процеси, можете да комбинирате произволно продуктите и резултатът ще бъде отличен, това е отлична възможност за мързеливите готвачи да покажат уменията си в кухнята. Банан аромат ще завладее всички сладки зъби, с вкус на плодове, различни ядки комбинират добре, можете да комбинирате няколко опции.
съставки:
- меко масло - 10 г;
- нарязани ядки - ½ елемент;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 200 г;
- захар - 100 g;
- банан - 1 брой;
- ванилин, бакпулвер.
подготовка
- Пъхнете банана с масло, вкарайте яйцето, ванилията и захарта.
- Хвърли ядки, печене на прах, изсипете брашно.
- Нарежете колбасите, печете 30 минути.
- Нарежете на парчета и се върнете в тигана.
- Изсушете бисквитите с бананови бисквити - 10 минути в гореща фурна.
Тиквени бисквити
Бискоти с ядки и тиква в композицията е много необичайна рецепта и е малко вероятно да се смята за класическа, но необикновеният й вкус няма да ни позволи да се съмняваме в кулинарния талант на господарката, която ще реши да я изпере. Вкусните бисквити ще излязат по-меки, но с апетитна хрупкава повърхност, както в класическата версия на италиански бисквитки .
съставки:
- яйца - 2 броя;
- тиквено пюре - 100 грама;
- захар - 100 g;
- брашно - 2 бр.
- бакпулвер, ванилин;
- ядки - ½ супена лъжица.
подготовка
- Свържете сухия компонент.
- Разбъркайте отделно яйцата и картофените пюрета, разбъркайте двете смеси.
- Въведете ядките, омесвайте тестото.
- Поставете "колбасите" върху лист за печене, печете 30 минути на 180 градуса.
- Изрежете на филийки, изсушете в гореща фурна за още 10-15 минути.