Бъни и пайове обичат, може би, всичко. Рецепти за вкусно тесто за мая ще ви кажа по-долу.
Рецепта за сладко мая тесто за сладки пайове
съставки:
Защото:
- пресована мая - 25 г;
- млякото е топло - 220 мл;
- захар - 30 g;
- Пшенично брашно - 40 гр.
За теста:
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- пясък захар - 100 g;
- пилешки яйца големи - 2 бр.;
- брашно - 530 g;
- маргарин или масло - 90 g;
- захарна ванилия - 10 гр.
подготовка
Първо се приготвяме - прибавете прясна мая, брашно и захар в топло мляко. Разбъркайте всичко до еднородност. Изваждаме лъжицата в продължение на половин час на топлина. Важно е, че няма проекти. Когато маята "работи", получавате пенлива шапка. Сега разделяме отделно яйцата с гранулирана захар, сложете меко масло или маргарин. Опару се комбинира с печене и разбъркване. Добавете ванилова захар и разбъркайте отново. Добавете разцепеното брашно на парчета и омесете тестото, като го разбърквате в една посока. Когато масата стане толкова гъста, че няма да бъде възможно да я месят, ние я разпръскваме на масата и продължаваме да мешим ръцете си. И за да не допуснем тестото да "удари" брашното и то не беше твърде стръмно, ние смазваме ръцете си с растително масло. Така че завършеното тесто е покрито с чиста салфетка и загрято за няколко часа. Когато е подходящо, ние вграждаме и формираме продуктите.
Мая тестото е рецепта, без никакви непрозрачни
съставки:
- растително масло рафинирано - 100 ml;
- яйца - 6 бр.;
- пшенично брашно, пресято - 1,4 кг;
- мая сухо бързо действие - 20 г;
- маргарин - 350 г;
- пясък захар - 280 г;
- краве мляко - 700 мл.
подготовка
При затоплена до приятна температура, млякото добавя захар, яйца и интензивно се разтрива. Добавете суха бързодействаща мая, брашно, предварително пресято и тънка струйка от разтопен разтопен маргарин. Омесете добре тестото. Тя трябва добре да изостава зад stenochek и да бъде без бучки. В самия край, изсипваме растително масло. Покриваме контейнера с тестовия капак и го слагаме на разстояние. След 40 минути ще се побере за първи път, ще го замесим и ще го поставим за още един път в топлина. След второто изкачване отново се омесва и сега тестото е напълно готова за по-нататъшна работа - започваме да формираме продукти от желаната форма и размер от него.
Тази рецепта за мая тесто е идеална за печене на вкусни кифли.