Помнете как изчезват очите ви, когато отидете в сладкарницата. Какво не е тук: торти, торти и ролки. И знаехте ли, че можете лесно да се отдадете на една сладка къща. Предлагаме на Вашето внимание няколко рецепти за приготвяне на кошници със сметана. Те са не само много красиви и невероятно вкусни, но и невероятно вкусни.
Сандвич кошници с крем
съставки:
За крем:
- брашно - 40 g;
- захар - 60 g;
- яйчен жълтък - 4 броя;
- прахообразна захар;
- крем - 400 мл;
- мляко - 100 ml;
- ванилин.
За теста:
- яйчен жълтък - 2 броя;
- масло - 100 г;
- брашно - 250 г;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - 100 g;
- ванилин.
За украса:
- прахообразна захар;
- конфитюр - на вкус;
- пресни плодове.
подготовка
За да подготвите кошници с крем , първо трябва да направите тесто. За да направите това, смесете в купа с яйчни жълтъци с разтопено масло, изсипете постепенно брашно, пудра захар, изсипете в топло мляко, хвърляме сол и ванилин. Разбъркваме всичко добре и слагаме масата за известно време в хладилника.
След това изваждаме тестото, правим малки кексчета от него и ги уплътняваме в тави за печене, равномерно разстилащи се по стените. Сега ги изпращаме в пещта и се печем до златисто кафяво.
Този път, за момента, гответе креда от тези съставки и веднага след като пясъчните плочки са готови, напълнете ги с всяка сладка на вкус, украсете с пресни плодове, изсипете крема и поръсете със захар на прах. Е, това е всичко, кошници със сметана и плодове, готови: можете да направите чай!
Сандвич кошници с протеинов крем
съставки:
За теста:
- брашно - 300 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 150 г;
- студена вода - 3 супени лъжици. лъжица.
За крем:
- яйчен белтък - 2 бр.;
- ванилия - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- лимонов сок - 3 капки.
За сироп:
- захар - 140 g;
- вода - 50 ml.
За пълнене:
- конфитюр - 12 часа лъжици.
подготовка
В купа смесете пресятото брашно и гранулирана захар. След това добавете парчетата от замразеното масло и омесете масата с ръце, докато се получи трохичката. След това изсипете във вода и медете хомогенно еластично тесто. След това разкъсайте малки парчета от него и го разпределете равномерно върху матриците. Печете кошници до червеникав цвят, след което се охлаждаме и изваждаме от калъпите. Този път захарта се напълва с вода и се поставя на умерен огън. Разбърква се непрекъснато, довежда се до кипене и се вари сиропът, докато се затопли до температура от 120 градуса.
Докато сиропът се вари, победете белтъците със сол до твърдите върхове, добавете ванилин. Когато сиропът е готов, ние го инжектираме с тънка струйка в катеричките и продължаваме да размахваме. След това изстискайте няколко капки сок от лимон и разбъркайте отново. Сега във всяка кошница поставете малко сладко и изцедете протеиновия крем отгоре през торбичката. Ние украсяваме деликатеса с плодове и го почистваме за замразяване в хладилника.
Пясъчни кошове със сметанов крем
съставки:
За теста:
- масло - 150 г;
- захар - 50 g;
- ванилин - 1 саше;
- брашно - 250 г;
- прах за печене - 0,5 ч. л.
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- череша без ями.
За крем:
- сирене - 150 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 50 g;
- нишесте - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Съчетаваме омекотеното масло с брашно, поръсете със захар, ванилин и бакпулвер. Разтриваме всичко с ръцете си, докато не получим еднородна троха. След това добавете яйцето и омесете еластичното меко тесто. Покрийте го с хранителен филм и го извадете в хладилника за 30 минути.
Без да губите време, ние правим пълнеж: комбинирайте извара с заквасена сметана и захар, хвърлете нишесте и разбъркайте всичко с блендер до хомогенност. Ако матриците са метални - смазваме ги с масло и ги напълваме с тест, разпределяйки ги равномерно с ръце. На дъното се изсипват черешите без ями, напълнете с извара и изпечете в предварително загрята фурна в продължение на 30 минути, докато се приготвят. След това тортите се охлаждат, внимателно се извличат от плесените и се украсяват с плодове или плодове.