Пик в кафето - вкусно и здравословно ястие, което е идеално за гарниране на ориз, варени картофи или зеленчуци. Също така може да се сервира всеки пикантен сос: заквасена сметана с чесън или сладка и кисела. Сега ще ви разкажем как да готвите лъжица в тесто и да изненадате гостите си с оригинално и сърдечно ястие.
Рецепта за филе на щука в кайма
съставки:
- щука - 1 кг;
- зехтин - 100 ml;
- подправки.
За тесто:
- вода, варена - 0.5 ст .;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Ние почистваме рибата, отрязваме главата, перките, опашката, нарязваме корема внимателно и нарязваме кръста. Подправките се раздробяват внимателно в хоросан и се разтриват с ароматна смес от щука. Сега оставете го за 10-15 минути, за да стоите и да мариновате. И по това време, в купата разбиваме яйцата, хвърляме малко подправки и побеждаваме, докато се изравним. След това излейте малко преварена вода, изсипете брашното и отново разбъркайте масата, докато стане гладка. След това натопете всяко парче риба в десерта и незабавно ги поставете върху нагретия тиган. Сварете в затоплено масло първо от едната страна до образуването на коричка, след което се обърнете към друга. Сладка пържена лъжица в тесто, като лека закуска с всякакви странични ястия по ваш вкус.
Сладкиш в кайма
съставки:
- филе от щука - 500 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
За тесто:
- твърдо сирене - 150 г;
- яйце - 2 броя;
- подправки.
подготовка
Рибеното филе се нарязва на малки парчета с дължина около 6 сантиметра. Твърдото сирене се шлайфа върху голям ренде, добавя се пилешки яйца, малко подсуливаем и размахвай. След това разстиламе филето на щука в кнедли и веднага ги премествахме в добре загрята тиган с растително масло. Запържете на висока температура, докато сте ясни от всички страни.
Ухапване на пайк в бира
съставки:
- филе на щука - 600 г;
- Подправки за риба;
- лимон - 0,5 броя;
- растително масло.
За тесто:
- лека бира - 200 ml;
- мляко - 200 мл;
- яйце - 2 броя;
- пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
От свеж лимон, изцеден в купа сок. Нарежете филето на щука на малки парченца и го разтрийте с малко сол, черен пипер и изсипете с цитрусов сок. Оставете рибата в продължение на 10 минути, за да мариновате. Този път ще приготвим десерта. За да направите това, вземете пилешките яйца и внимателно отделете жълтъците от протеините. След това победете жълтъците с миксер с малко сол, подправки, излейте бавно мляко и светла бира. Отново, леко побой и се изсипва в сместа порции пшенично брашно, като се разбърква добре, така че да не се образуват бучки. Протеините се разбъркват отделно, докато пяната се сложи внимателно в тестото и се разбърка добре. В тиган изсипете рафинирано растително масло и го поставете върху печката, за да се загрее. След това натопете парчетата филе в тестото и запържете и от двете страни, докато се появи златна апетитна кора. Сложете готовите парчета на хартиена кърпа, за да се отървете от допълнително масло и сервирайте филето на щука заедно с клоните на пресен копър и домати.
Сладък костур в заквасена сметана
съставки:
- филе от щука - 500 г;
- растително масло;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
За тесто:
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- заквасена сметана - 100 г;
- подправки.
подготовка
Нарежете филетата на малки парченца, добавете сол, поръсете с лимонов сок и оставете да лежат около 20 минути. Сега подготвяме соса за момента: пресяваме брашното, разбиваме яйцата в него, накисваме сметана и подправки. Масата се разбърква добре, смесени рибни парчета и се запържва в горещо масло до появата на кора.