"Рибата под козината" е популярно ястие от руската кухня, което традиционно се сервира на масата на Нова година и е украшение за всеки празник. Предлагаме Ви няколко прости рецепти за салата "Риба под кожено палто".
Класическа рецепта за салата "Риба под коженото палто"
съставки:
- крушка - 1 брой;
- филе от херинга - 350 г;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 3 броя;
- яйце - 3 броя;
- цвекло - 2 бр.;
- майонеза .
подготовка
Филеното филе се обработва, нарязва на кубчета и се разпределя на дъното на купата от стъклена салата. Накълцаме лука, раздробяваме и поръсваме херинга. След това покрийте слоя с майонеза. Картофите се варят в една униформа, обелени, натривани с сламки и разстилат следващия слой. Отново направете майонеза и разпределете варени моркови, настъргани с ренде. За да завършим ястието, почистваме готвеното цвекло и го раздробяваме. Разстиламе зеленчука отгоре с плътна капачка, покриваме го с майонеза и поръсваме с настъргано варено яйце. Готовата салата "Риба под коженото палто" остава за импрегниране в продължение на 30 минути, след което се сервира на масата.
"Червена риба под козината" салата без цвекло
съставки:
- слабо осолена сьомга - 300 г;
- яйце - 3 броя;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- оцет - на вкус;
- сирене от твърди сортове - 150 г;
- майонеза.
подготовка
Морковете и яйцата се свалят отделно, пълни със студена вода. След това вземете морковите внимателно, охладете, почистете и настържете на голяма ренде. По същия начин, ние се занимаваме с яйца, освобождавайки ги от черупката. Ние обработваме сьомгата, изваждаме костите и изрязваме плътта в малки кубчета. Крушката се почиства, нарязва се на тънки половинки и се маринова в оцет. Сирене решетка и да започне да се разпространява салата слоеве. За да направите това, покриваме дъното на салата с червена риба, поръсваме лук, разпределяме яйца и моркови. Всеки слой се мазни с майонеза и изобилно се поръсва с настъргано сирене.
Салата "Под коженото палто" с червена риба
съставки:
- слабо осолена сьомга - 300 г;
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 3 броя;
- крушка - 2 броя;
- яйце - 5 бр.;
- цвекло - 4 бр.;
- майонеза - на вкус.
подготовка
Зеленчуците се измиват добре, напълват се с вода и готвят до меки. Внимателно ги извадете, охладете, почистете и смилайте с голяма ренде, като ги слагате на различни плочи. В барабана заваляме яйцата, след което ги освобождаваме от черупката и раздробяваме рендето. Преработваме шунката, нарязана на малки кубчета. Ние почистваме крушката, нарязваме я малко и се топя с вряла вода, за да се отървем от горчивината. Разстилайте съставките на слоеве, смазвайте всеки с майонеза. Така че първо има рибен слой, след това - лук, картофи, яйца и моркови. Последният слой ще бъде цвекло, което е равномерно разпределено и смазано с майонеза.