Репичките от зеле служат не само като отлична рецепта преди последните дни преди заплатите, но и с просто и вкусно ястие, дори когато хладилникът се разпада от броя на храната. Можете да готвите такива котлети с абсолютно всички добавки, например, с ориз, картофи, тиквички или манга. Решихме да отделим тази статия за това как да направим котлети от зеле и какви са те.
Котлети от зеле с манга
съставки:
- бяло зеле - 700 г;
- растително масло - 1/4 супена лъжица. + масло за пържене;
- бульон - 120 ml;
- грис - 1 елемент;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 500 мл;
- сол, черен пипер - на вкус;
- хляб трохи.
подготовка
Зелето се раздробява, след като се извадят твърдите дръжки в центъра. В тенджера изсипете бульон и мляко, леко осолени, излейте маслото и гответе в полученото течно зеле, докато стане меко. Веднага след като листата на зелето омекоти, заспи мана крупа в тигана и го готви до оток (10-15 минути). При полученото плътно тегло ние караме с яйца, добавяме на вкус сол и черен пипер. От сместа зеле-манна ние образуват котлети и ги разтрошаваме в галета . Запържете котлетата от бяло зеле от двете страни до златист цвят.
Пилешки котлети със зеле
За да добавите листа зеле на пилешко котлети първоначално започна да се увеличи обема на приготвените ястие, но освен необходимата маса котлети придобиха безпрецедентна мекота, нежност и сочност.
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- зеле - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- трохи за хляб;
- масло за пържене.
подготовка
Зелето се измива, листата се нарязват на големи количества и се вари в осолена вода за 10-15 минути, докато се омекне. Пресяваме зелето с месомелачка или разбъркваме в миксер, заедно с пилешки и луковишки пръстени. В готовия пълнеж караме яйцето. Ако масата се окаже твърде течна - добавете лъжица други бисквити или брашно. С мокри ръце ние образуват котлети и ги разтрошаваме в галета. Запържете котлетата от зеле и мляно месо, докато не се приготвят и румени от двете страни.
Котлети от ориз, зеле и тиквички
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- ориз - 2/3 позиции;
- тиквички - 2 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- трохи за хляб;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Нарежете зеле с блендер и яжте за 7-10 минути с доматено пюре, без да забравяте да сезон. За задушеното зеле, добавете смачкано с тиквички и продължете да готвите, докато и двете зеленчуци не са меки.
Докато зелето с тиквичка, яйцето и оризовите зеленчуци ориза се сваля умишлено в лепкавост. Създаваме се от готовата маса на котлето и ги запържваме в галета до златисто кафяво.
Котлети от зеле и картофи с пушена сьомга
съставки:
- картофи - 1,5 кг;
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- мляко - половин век;
- сол, черен пипер - на вкус;
- бяло зеле - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 елемент;
- растително масло - за пържене;
- пушена сьомга и заквасена сметана за сервиране.
подготовка
Картофите се почистват и варят в осолена вода. Разтриваме картофите с масло и сметана, подправете със сол и черен пипер. Зелето се вари, докато се омекне и бие с блендер, добавяйки яйце.
Смесете картофите със зеле и оставете масата в хладилника за 1-2 часа.
Преди готвене, разбъркайте брашното със сол и черен пипер и разстийте сместа върху чиния. С мокри ръце под формата на котлети от картофена паста. Запържете котлетата от двете страни докато златисто кафяво. Преди да сервирате за всеки котлет, сложете на върха малко заквасена сметана и парче пушена сьомга.