Рибено масло - отлично при химически състав и витамини, полезно, но не прекалено приятно за вкус и мирис на продукта. Обогатете тялото си с това активно вещество по два начина: чрез включване в диетата на маслени сортове прясна риба или с помощта на фармацевтични продукти.
Състав и хранителна стойност на рибеното масло
Голям процент рибено масло се среща в есетрови, риба тон, сьомга, пъстърва, скумрия, херинга, сардини, скумрия и други видове риби. Някои хищни риби, например акули, също са богати на рибено масло. Въпреки това, яденето на месото е опасно - съдържа много вредни компоненти, например тежки метали, които се натрупват в резултат на хранене на голям брой малки риби.
Рибеното масло с неговия състав е коктейл от мастни киселини: мононенаситени, наситени и полиненаситени (омега 3 и 6). От витамините в рибеното масло, съдържанието на мастноразтворими А и D е особено високо.
Витамин А е отговорен за запазването на зрението, работата на храносмилателните и респираторните органи, образуването на зъбен емайл. Липсата на витамин А води до увеличаване на случаите на алергични реакции, нервно преяждане и влошаване на косата и ноктите.
Витамин D е от съществено значение за метаболитните процеси, включващи калций и фосфор. От тези елементи зависи силата на костите и зъбите, както и функционалността на мускулната тъкан. При липса на витамин D децата могат да развият безсъние, нервност и рахит. Между другото, един интересен факт - за първи път витамин D е получен от мазнини тон.
Един от най-ценните компоненти в рибеното масло е омега-3 мастните киселини, които рибата получава при хранене на планктон и водорасли. Спектърът на излагане на омега-3 мастни киселини на тялото е много голям, те са:
- служи като основа за образуването на клетъчни мембрани, митохондрии, миелинови обвивки
неврони и някои други тъкани; - ускоряване на метаболитните процеси и процеси на рехабилитация след травма;
- подобряване на състава на кръвта, който служи като превенция на тромбоза и сърдечни заболявания;
- защита от онкология и болест на Алцхаймер;
- участват в синтеза на хормони.
И този списък на ползите от Омега 3 мастни киселини далеч не е завършен. Друга важна характеристика на тях е тяхната способност да им помогне да отслабнат. Ето защо хората, които включват мастни риби в храната, рядко се подобряват, въпреки високата хранителна стойност на рибеното масло. Един грам мазнини дава на тялото 9 kcal. Мастните разновидности на рибата съдържат от 10 до 35 грама мазнини на 100 грама, което дава от 90 до 315 ккал.