Ако не знаете как правилно да приготвяте на скара зеленчуци във фурната, тогава тази рецепта ще ви помогне да направите това невероятно ястие, запазвайки в съда всички хранителни свойства и витамини!
Рецепти от зеленчуци на скара във фурната
съставки:
- картофи - 150 г;
- броколи - 420 г;
- моркови - 110 г;
- зелен грах - 85 грама;
- лук - 65 г;
- сирене - 95 г;
- заквасена сметана 15% - 55 ml;
- яйце - 2 броя;
- сухи билки и подправки - на вкус.
подготовка
Картофите и морковите се измиват, почистват и нарязват на малки кубчета. Зелен грах и броколи предварително обезскрежаване и разглобете зеле на съцветие, ако е необходимо. Разстиламе приготвените зеленчуци в тиган и смесете малко с ръце. Лукът се обработва, нарязва се на полускъпоценни камъни и се оформя отгоре. Поръсете леко с подправки и сушени билки.
Сега подготвяме изсипването: в купата разбиваме яйцата, добавяме нискомаслената заквасена сметана, изхвърляме подправките и леко разбиваме мустаците до хомогенност.
Равномерно налейте цялата завършена кремообразна смес, покрийте с фолио отгоре и изпратете зеленчуци за 1,5 часа във фурната под грила. Без да губите време, разтривайте малко твърдо сирене и след един час щедро ги поръсете със зеленчуци. Изпращаме храната обратно във фурната и я кафява, докато не бъде готова.
Рецепта за зеленчуци на скара във фурната
съставки:
- патладжан - 340 г;
- тиквички - 3 броя;
- лук - 55 г;
- домати зрели - 135 г;
- Български пипер - 85 г;
- подправки.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 55 мл;
- шам фъстък - 75 г;
- орехи - 70 г;
- лимон - 0,5 броя;
- чесън - 2 зъба;
- подправки - на вкус.
подготовка
Патладжаните се измиха добре, изсушени на кърпа и нарязани на големи пръстени. Същото правим и с тиквички. Домати се изплакват и нарязват тънки филийки или пръстени. Ние обработваме лука и нарязваме полукръговете. Сега вземете сладкия пипер, нарязайте го наполовина, внимателно извадете ядрото и го изсипете със слама. Сложете всички готови зеленчуци в дълбока купа и добавете сол на вкус. Слагаме съдовете настрани и марината на съдържанието за около 20 минути. Междувременно, запалваме фурната и я оставяме да се загрее до около 180 градуса. Слагаме нарязаните зеленчуци върху скарата, която е под грила и се пече до мека. Надолу, така че капещият сок да не гори, не забравяйте да замените тигана с вода. Без да губим време, ние подготвяме зареждането с гориво: почистваме шам-фъстъците и леко ги запържваме в сух тиган. Изрязваме орехите с блендер и нарязваме чесъна фино и фино с нож. Всички съставки са смесени и подправени с подправки. Добавете малко зехтин и капнете лимонов сок. Сложете завършените зеленчуци на чиния, налейте превръзката и поръсете с нарязани зеленчуци.
На скара зеленчуци в соев сос в пещ на скара
съставки:
- патладжан - 390 г;
- тиквички - 440 g;
- лук - 85 г;
- сладък пипер - 135 г;
- подправки.
За марината:
- растително масло - 45 ml;
- соев естествен сос - 25 ml;
- Балсамичен тъмно оцет - 10 ml;
- чесън - 3 зъба.
подготовка
Всички зеленчуци са добре измити, почистени и нарязани на малки, но идентични парчета. В пианото изливаме соев сос, тъмно балсамов оцет и растително масло. Изцедете пречистения чесън през пресата и разбъркайте. Разстелете зеленчуците в тенджера, изсипете приготвената марината, разбъркайте и покрийте с капак. Изваждаме съдовете в хладилника за 1 час. След това поставете зеленчуците във формата, малко осолени и предварително изпратени в предварително загрята фурна. Подгответе ястието на 190 градуса за 35 минути, като периодично разбърквате съдържанието. Сервираме храната в топла или охладена форма, разположена на плочи.