Рибата винаги е била считана за една от най-вкусните ястия в Русия. Към днешна дата рибните салати са още по-популярни от салатите от месо. Те са много нежни, леки и вкусни, и най-важното - полезни. Обикновено те се приготвят както от консервирани, така и от прясна риба. Нека разгледаме с вас някои рецепти за вкусни рибни салати.
Рибна салата от сьомга
съставки:
- осолена сьомга - 100 г;
- пресни краставици - 1 брой;
- зелен лук - 50 г;
- червен хайвер - 50 г;
- готови палачинки - 5 бр.;
- Сирене "Фета" - 100 грама;
- обработено сирене - 100 г;
- пъдпъдъри - 5 броя;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Как да готвя риба салата? От парче леко осолена сьомга отсече няколко тънки ивици, а останалата част от филето се нарязва на малки кубчета. Краставицата е чиста и тънко нарязана. Всяка предварително изпечена палачинка се размазва с кремообразно разтопено сирене, слагаме лента от сьомга, ивица свежа краставица и стъбло от зелен лук. Внимателно увийте всичко с ролка. В долната част на кутията за салатата на кремани или салата се поставят парчета сьомга. Малко ги поръсете с лимонов сок. След това добавете останалата краставица.
Палачинките се нарязват на малки парчета и се разстилат в кръг в съдовете. В центъра поставете смачканите кубчета Fetu и поръсете със зелен лук. Обясняваме салатата със зехтин и смесете добре.
Пъдпъдъчите яйца се вари силно, охладени и нарязани на половина. Слагаме малко червен хайвер в центъра и сервираме рибна салата без майонеза на масата.
Рибна салата от пушена риба
съставки:
- пушена сьомга - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- рукола.
подготовка
Така че, за да направите тази вкусна салата, вземете пушената сьомга и я нарязайте с ленти с дебелина около 2 см. Морковите се почистват и се търкат върху голяма ренде. Доматите се затоплиха с вряла вода и се смачкаха в кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени и се накисва за 15 минути в студена вода, за да остави цялата горчивина. Всички приготвени зеленчуци се смесват в салата, отгоре изхвърляме пушената риба. Сега подготвяме дресинга за салатата. За да направите това, разбъркайте в жълтък, горчица, оцет, лимонов сок и зехтин. Добавете сол на вкус, смлян черен пипер и разбъркайте добре до гладка. С получения сос водата изобилства от салатата, украсете я със стрелка отгоре и я поставете в хладилника за импрегниране в продължение на 30 минути. Служим на масата в охладено състояние. И дори и на същия принцип, можете да направите салата с пушена скумрия .
Рибна салата с картофи
съставки:
- пушена риба - 500 г;
- картофи - 6 бр.;
- пресни или кисели краставички - 250 г;
- зелен или лук - 100 g;
- копър - по желание;
- яйце - 2 броя;
- заквасена сметана - 200 мл.
подготовка
Има много рецепти за картофена салата , ще разгледаме един от нейните сортове. Пушената риба се почиства и нарязва на малки парченца.
Можете лесно да разнообразите тази рецепта и да добавите малко варен ориз към рибната салата, а след това ястието ще стане по-питателна и питателна. Не се страхувайте да експериментирате и със сигурност ще се наложи да приготвите много вкусно и оригинално ястие, което ще изненадате всички гости.