Треска е един от широко известните търговски риби. Ястията, приготвени от него, са достъпни деликатеси, тъй като имат отличен вкус и аромат. Рецепти от ястия от риба треска са много чести в скандинавската, френската и испанската кухня. Нека да разгледаме някои от тях с вас.
Рецептата за ястие от червена треска
съставки:
- картофи - 1 кг;
- чесън - 5 денички;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 брой;
- низ боб - 500 г;
- треска - 800 g;
- подправки - на вкус.
подготовка
Картофите се почистват, изплакват и нарязват на малки резени. Лимонът също е разделен на лобули. Срязваме бобовете наполовина. Преработваме кората, отстраняваме големите кости и разделяме на 4 парчета. Запалваме фурната и я подгряваме до 200 градуса. Сега вземете ястията с дебели стени, сложете нарязаните картофи, налейте зехтина и изцедете лимоновия сок върху картофите. Също така добавяме филийки заедно със скилидки чесън и печете зеленчуци във фурната в продължение на 10 минути. Този път готваме докато боб: хвърлят го във вряща вода и гответе за около 3-4 минути. След това го добавете към картофите, нагоре поставете рибата, солта, пипер и гответе във фурната още 15 минути. Подготвяме ястието на масата, напоявайки я със сок, което ще се отдели след печене.
Рецептата за просто ястие от треска
съставки:
- банани - 2 броя;
- треска - 750 g;
- зеленчуци от магданоз - по желание;
- лимон - на вкус;
- ориз - 100 g;
- подправки - на вкус.
подготовка
Ние обработваме рибата, разделяме на 4 парчета, добавяме сол и черен пипер на вкус. След това го разнесете с кожата надолу в тиган, намазан с масло. Запържете тревата за 5 минути от едната страна, след това го завъртете, покрийте я и я запържете за още 5 минути. Бананите се почистват, нарязват се на кръг, преминават се отделно в масло за 30 секунди от всяка страна. Сервираме готово ястие с лимон и варен ориз .
Рецепта за ястия от черен дроб
съставки:
- черен дроб на треска - 1 саксия;
- ориз - 1 елемент;
- сол;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 3 бр.
подготовка
Първо, нека подготвим всички съставки с вас: оризът се измива, варен с добавяне на сол. Лукът се почиства, натрошава в кубчета. Яйцата кипват твърдо сварени, почистени и нарязани сламки. След това смесете всичко с черен дроб на треска, добавете луковицата. Салата леко добавете сол на вкус, напълнете с майонеза и разбъркайте. Такава салата от черен дроб на треска се оказва невероятно вкусна, достатъчно задоволяваща и лесно украсява всяка празнична трапеза.
Рецепта за втория курс на треска
съставки:
- филе от треска - 800 g;
- подправки - на вкус;
- картофи - 1 кг;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 елемент;
- чесън - 2 карамфил;
- крушка - 1 брой;
- сухо червено вино - 1 елемент;
- бульон от месо - 1 елемент;
- боб аспержи - 300 г;
- зелени - на вкус.
подготовка
Да започнем с картофените пюрета. Картофите се почистват, измиват и нарязват на парчета. Кук в несолена вода с чесън. След това внимателно изцедете водата, добавете масло, варено мляко и разбъркайте в миксер. Смесете картофите със сол и черен пипер.
Сега отидете на рибата. Разтриваме филетата от треска със сол, оставете за 7 минути, след което изплакнете и изсушете. По този начин рибата е равномерно осолена. След това нарязате тревата в парчета, хвърлете я във вряща вода и гответе за около 7 минути.
Обелният лук се нарязва на ситно и се вари в малък огън в месо и вино за 3 минути. След това увеличете огъня, сезон с подправки и да доведе до възпаление. Аспержите се приготвят за около 4 минути в слабо осолена вода. Сега сложете картофено пюре, горни аспержи и след това риба. Поръсете ястието с нарязани билки и изсипете соса над нея.