Салата "Roman" или салата "Рим" е рецепта, която съчетава много вариации на студени ястия, основните съставки на които са варено или пушено месо, макаронени изделия и зеленчуци. Оригинално и леко ястие, благоприятно разпределено между всички тежки закуски, както на празнична трапеза, така и в просто ежедневно меню.
Римска ловна салата
съставки:
- телешко варено - 100 г;
- шампанско - 80 г;
- салата "Ромен" - 180 г;
- боровинки - 40 г;
- чипс nachos - за декорация;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Варено телешко нарязано на малки парченца, гъби се запържва, подправя се със сол. На разкъсаните листа на марулята се поставя слой от гъби и варено месо, допълва се салатата с боровинки и се украсяват с чиниите на чистчувките, сирене чипове или чеснови тос. Готовата салата може да се напълни с чист зехтин, а сместа с лимон и счукан чесън.
Салата "Рим"
Салата "Рим" - истинска витаминна бомба, която е толкова необходима през пролетния сезон.
съставки:
- багет - 2/3 бр .;
- сирене "Пармезан" - 70 г;
- маруля - 1 куп;
- пушена шунка - 320 г;
- аспержи - 200 г;
- сушени домати - 6 бр.;
- бял сос или домашна майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Багетът се нарязва на филийки с дебелина 1 см, всеки парче се смазва със зехтин и се поръсва с настърган "пармезан". Печете крутоните на 180 градуса за 6-8 минути.
Марулята се измива и изсушава, разкъсваме ръцете или ги нарязваме на големи парчета и ги слагаме в салата. Аспержите се изгарят и се изпращат и в салата. Изрязваме шунката в ивици, смесваме я с останалите съставки, подправяме салатата със сушени домати и подправки. Като дресинг можете да използвате както класическа майонеза, така и всеки бял сос по Ваша преценка.
Салата се сервира на голяма чиния, с изглед към периметъра на червените крутони със сирене.
Салата "Римски празници"
съставки:
- пилешки гърди варени - 200 г;
- паста "бантики" - 100 г;
- солени гъби - 100 грама;
- яйце - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- зелена рукола - 1 куп;
- салата - 1 куп;
- майонеза - на вкус.
подготовка
Пастата се вари и се измива под студена вода, яйцата се приготвят твърдо сварени и грубо нарязани. Пиле филе натрошени слама, домати нарязани на филийки, и гъби - произволно. Всички съставки са съчетани с разкъсани листа от салата и рукола, сезон с майонеза или смес от зехтин и италиански билки. Бон апетит!