Кой не харесва пицата? Вероятно такива хора не съществуват. Това ястие, което дойде при нас от средиземноморските страни, спечели цяла армия от фенове за необичайно кратко време. Пицата е универсално ястие - подходящо е за обикновена вечеря, празнична трапеза, се сервира на супи. Пицата може лесно и бързо да бъде приготвена у дома, особено ако гостите са на прага. Има много рецепти за приготвяне на домашно приготвени пици, а повечето макаронени пици са подходящи, което прави това ястие особено удобно за много домакини. Ние предлагаме проста рецепта за готвене истинска, вкусна пица у дома.
Тесто за домашна пица
За готвене на домашна пица, можете да използвате тестото с мая или без мая. Рецептата за теста без мая трябва да се използва, за да направи пицата много тънка.
Мая за тесто за пица
съставки:
- 4 чаши пшенично брашно;
- 4 супени лъжици маргарин;
- 2 супени лъжици захар;
- яйце;
- 1 чаша вода;
- сол;
- мая.
подготовка
Водата трябва да се нагрява и разрежда с мая. Добавете яйцето, брашното, предварително загретия маргарин, захарта, солта и местите тестото. Тестото трябва да се постави на топло място и да се остави за 2 часа. След 2 часа тестото трябва да се смеси и да се остави още един час. Тестото е готово.
Рецепта за пица без дрожди на кефир
Състав: 2 чаши пшенично брашно, 1 яйце, 300 грама масло, 1 чаша кефир, сол.
Кефирът се смесва с брашното и се добавя яйцето и солта. Загрейте маслото и добавете към тестото. Всички старателно се разбърква, докато се изгладят и се поставят в хладилник за 1 час.
Рецептата за пици тест за кефир може да се използва във всяка рецепта. Удобството му е скоростта на готвене.
Пълнене на пица
Предлагаме най-добрите рецепти за вкусни пици:
- пица Маргарита. Състав: 1 килограм домати, 300 грама меко сирене, босилек, сол;
- пица "Класически". Състав: 4 големи домати, 60 грама шунка, 60 грама твърдо сирене, 60 грама маслини, 1 авокадо, зехтин, сол и черен пипер;
- пица "В Неаполитан". Състав: 3 средни домати, 300 грама аншоа, 150 грама твърдо сирене, 120 грама маслини, сол и черен пипер;
- пица с риба. Състав: 0,5 кг домати, 150 грама сирене, 1 кутия консервирани сардини, 2 супени лъжици растително масло, сол;
- пица "Морски с миди". Състав: 1,5 килограма миди, 0,5 килограма домати, 3 скилидки чесън, една чаена лъжичка магданоз и риган, растително масло, сол;
- пица "Пиле". Състав: 600 грама варено пилешко филе, 400 грама домати, 5 супени лъжици майонеза, 3 скилидки чесън, малък лук, супена лъжица зелен магданоз и копър, растително масло и сол.
Пица у дома
Тавата за печене за печене на пица трябва да бъде намазана с растително масло, да се търкаля тестото и да се постави лист за печене. На тестото трябва да се поставят слоеве на пълнене, поръсете със сирене (ако сиренето е предвидено в рецептата) и изпратете тиган с пица на фурната.
Ако пица се използва тесто за кисело мляко, мляко или заквасена сметана, след това времето за печене е 30 минути при температура от 250-280 градуса.
Ако мая тестото се използва за пица, отнеме най-малко един час да го изпечете. Пицата на този тест трябва да се пече в продължение на 30 минути при температура 250, след това да се намали температурата до 220 градуса и се пече още 30 минути. Пицата може да се пече във фурна, микровълнова фурна или аерогрил.
Бързата подготовка, яркият дизайн и необичайно вкусната пица създават истински празник на масата както за деца, така и за възрастни.