Ястия от японска кухня вече не се считат за необичайни и изискани в нашата страна, така че броят на феновете им расте всяка година. Суши, рула и японски салати се превръщат в любимите ястия на много хора. Изключителното вкусово, хранително и нискокалорично съдържание на тези ястия набира все повече и повече фенове. С течение на времето много жени имат желание да овладеят техниката за подготовка на суши за дома, за да задоволят своите близки. Към днешна дата можете да намерите много рецепти за суши и ролки, които могат да се приготвят у дома. Можете ясно да научите методите за вземане на суши в различни майсторски класове, които се провеждат под лозунга "Да готвим суши вкъщи". В тази статия ви препоръчваме да се запознаете с основите на техниката за вземане на суши у дома.
Подготовката на суши у дома е много по-лесно, отколкото може да изглежда отвън. За подготовката на домашен суши е необходим следният набор от продукти:
- Nori водорасли;
- накиснат джинджифил;
- Японски хрян wasabi (показан на снимката);
- соев сос;
- ориз за суши;
- оцет оцет.
Можете да си купите суши продукти в специализирани магазини и в много супермаркети.
При подготовката на суши вкъщи трябва да се обърне специално внимание на ориза. Подготовката на ориз за суши е отговорен процес, тъй като оризът трябва задължително да е ронлив. Японският ориз ориз без масло и сол под плътно затворен капак. Оризът с вода се приема в съотношение 1: 1,25. В готовия горещ ориз добавете 5-6 супени лъжици оцетен оцет. Всеки друг оцет се счита за неподходящ за суши. Преди приготвянето на ориза, той трябва да се измие няколко пъти, за да се изчисти водата.
Ние ви предлагаме такива рецепти за готвене домашен суши:
Рецепта за готвене nigiri sushi
Nigiri sushi се счита за класическо ястие с японска кухня. За приготвянето на суши са необходими следните съставки: 200 грама ориз, 200 грама филе от сьомга или пъстърва, 5 големи скариди, кисели джинджифил, уасаби, соев сос, оцетен оцет, сол. Необходимо е да се приготви трошлив ориз, добавете към него 5 супени лъжици оцет оцет, сол,
Суши нигири може да се приготвя със сьомга, пъстърва, риба тон, морски ракообразни и змиорки. За да направите nigiri sushi, трябва само да вземете прясна риба. Суши трябва да се сервира със соев сос и можете да украсите ястието с кисели джинджифил.
Домашна рецепта за омлет
Суши омлет (японски tamago) е малка тънка ивица от яйца. Състав за суши: 4 яйца, 1 супена лъжица захар, сол на вкус.
В купа победете яйцата и добавете захар и сол към тях. Получената смес трябва да бъде филтрирана през марля и излята в стъклени изделия. В тиган, загрейте маслото и изсипете 1/2 супена лъжица от сместа, така че да се разстила на тънък слой на дължина. Когато лентата е препечена, трябва да се обърне и пържене от другата страна. След това поставете лентата за яйца върху салфетка и я изсушете. По този начин цялата смес трябва да се пече, за да се направи голям брой яйчни ленти.
Суши рецепта за домашно готвене
За този тип суши ще ви трябва такива съставки: 1 чаша ориз, 200 грама пушена сьомга, уасаби, соев сос, оцетен оцет, сол.
Оризът трябва да се измие и да се готви. (Не забравяйте в края на готвенето да добавите към него 5 супени лъжици оцет и сол!). От ориз, трябва да направиш топки, да ги сложиш на чиния и да покриеш с мокри салфетки.
Пушената сьомга трябва да се нарязва на малки парченца и да се слага всеки парче на ориз. Оризът първо трябва да се смазва с уасаби. Рибата трябва леко да се притисне към ориза.
Направете суши вкъщи под силата на всяка домакиня. Полезна японска кухня е идеална за празнична вечер и за семейна вечеря.