Самата розова сьомга е доста суха. Следователно, той не е много подходящ за пържене или печене в чиста форма. Но ако добавите сметана, тогава вкусът на приготвеното ястие ще бъде просто отличен. Как да си направим сочна розова сьомга в сметана, ще ви кажем сега.
Розова сьомга със сметана във фурната
съставки:
- розова сьомга - 1 кг;
- лук - 4 бр.;
- заквасена сметана - 0,5 чаши;
- дебел крем - 1 стъкло;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
Моркови с лук нарязани на ленти, wessed до златисто в растително масло. Изваждаме розовата сьомга от камъните, сол на солта и черен пипер, сложете я в мазнина и поръсете с пържен лук и моркови. Налейте отгоре със сметана, заквасена сметана и подсуливаем. При температура 170 градуса, печете около 40 минути.
Розова сьомга, печена в сметана
съставки:
- розова сьомга - 1 филе;
- лимон - половина;
- сметана с 20% съдържание на мазнини - 400 g;
- зехтин - 10 ml;
- сол, черен смлян пипер, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Ако използвате замразено филе от розов сьомга, първо трябва да го размразете, като оставите за 1 час при стайна температура. Моето филе, изсушено и нарязано на малки парченца. Също мой, ние изсушаваме и котлет зеленчуците (можете да използвате и копър, магданоз, и риган). Всеки изглед се поставя в отделна купа. В тавичката налейте зехтин, нанесете нарязаните филийки от розова сьомга, изсипете ги с лимонов сок, поръсете със сол, пипер и оставете за 15 минути. Пещта се подгрява до 200 градуса. Изсипете розовата сьомга със сметана и поръсете с приготвени зеленчуци. Печете за около половин час.
Рецепта за розова сьомга в сметана
съставки:
- филе от сьомга - 600 г;
- сметана с 10% съдържание на мазнини - 350 g;
- Масло - 40 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0.25 чаени лъжички;
- черен смлян пипер - щипка.
подготовка
Нарежете розовите филета от сьомга, поръсете със сол и черен пипер и оставете за около 20 минути, за да мариновате. Междувременно, в тиган, разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте. Когато масата започне да кипи, изсипете сметаната, като бъркате непрекъснато. Добавете сол и черен пипер. Когато сосът се сгъсти, изключете огъня. Слагаме маринованите парчета риба в тавичка, изсипваме сметаната и ги изпращаме в пещта. Готваме при температура от 180 градуса за 25 минути. Разстиламе подготвената риба на чиниите, поръсваме с нарязани билки и я поднасяме на масата. Като гайър, картофено пюре или варен ориз са идеални.
Как да подготвим розова сьомга със сметана?
съставки:
- филе от сьомга - 0,5 кг;
- сметана с 20% съдържание на мазнини - 250 g;
- твърдо сирене - 150 г;
- зеленчуци, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете розовите филета от сьомга на малки парченца. Почистете зелените. Сирене 3 на средна ренде. Ние комбинираме сметана с билки и сирене. Поставете рибата в дълбока форма, поръсете с черен пипер и сол, нагоре със сос. Изпращаме го във фурната и се пече 40 минути при температура от 180 градуса.
Розова сьомга със сметана и зеленчуци
съставки:
- филе от сьомга - 0,5 кг;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 2 броя;
- шампанско - 250 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- сметана - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Филето от розова сьомга се нарязва на парчета и го слагаме в мухъл. Поръсете със сол и черен пипер. Лукът се нарязва на половин пръстени и се поставя върху рибата отгоре. По същия начин правим същото и с българския пипер. Следващият слой ще бъде шафран, нарязан на плочи. В този случай, всеки слой е леко осолени и pritirushivaem черен пипер. Всичко това се излива със сметана и се изпраща във фурната, загрята до 200 градуса. Печем 15 минути. След това се поръсва с настъргано сирене и се пече още 10 минути.