Препоръчва се за домашни готварски рецепти невероятно вкусно julienne на канчела. Като допълваме ястието с пиле, билки и подправки, получаваме още по-хармоничен и богат вкус и божествен вкус. Ястието може да се приготви като чиния в тиган, последвано от печене във фурната и използване на мултибарба.
Жулиен с гъби с канчери и пиле
съставки:
- пилешко филе - 310 g;
- жълъди - 310 г;
- лук - 90 г;
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини 25% - 205 g;
- сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 20% - 205 ml;
- пшенично брашно - 30 g;
- рафинирано маслиново масло - 30 ml;
- пикантно твърдо сирене - 70 г;
- смес от провансалски сушени билки - 1 щипка;
- сушен мажорем - 1 щипка;
- черен прясно смлян пипер - 1 малък щипка;
- каменно груб сол - на вкус.
подготовка
Ако канчерите, използвани за правене на julienne, са малки и млади, тогава не е нужно да ги приготвите предварително. По-зрелите и по-старите екземпляри се понасят по-добре в леко осолена кипяща вода, докато се налеят на дъното. Не забравяйте предварително да измиете и нарязани големи индивиди на няколко части или да ги нарежете на филийки с желания размер.
В допълнение към гъби, също така е необходимо да се подготви правилно филе на пиле. Трябва да се изплакне и да се нарязва на малки резени. Shink също колкото е възможно по-малък обелен лук, се смилат чрез ренде сирене и временно място в купа.
В тиган с топло зехтин разпространяваме лука, даваме малко малко пържено и допълваме пилето. Поддържаме компонентите на тигана при умерен огън за около седем до осем минути, след което поставяме подготвените канелета в купа и се запържваме, докато изпари цялата влага. Пускаме много сол, прясно смлян черен пипер, изсушен майорем и смес от провансалски билки и се разбърква. На този етап комбинираме сметана, заквасена сметана, брашно, смесваме се и се налива в тиган с пилешко месо и канелета. Приемаме съдържанието за около десет минути с периодично разбъркване. Разстиламе пърженото julienne от канчерите на кифличките или плесените, разклащаме ястието на върха със сирене и поставихме под грила за около три минути или докато сиренето се стопи и леко се омазне.
Как да подготвим julienne на канчери със заквасена сметана в мултивариантна?
съставки:
- филе от пиле (от гърди или бедра) - 310 g;
- пресни лехи - 310 g;
- лук - 90 г;
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини 25% - 205 g;
- пшенично брашно - 30 g;
- масло, селянин - 60 г;
- пикантно твърдо сирене - 185 г;
- смес от провансалски сушени билки - 1 щипка;
- индийско орехче - 1 щипка;
- черен прясно смлян пипер - 1 малък щипка;
- каменно груб сол - на вкус.
подготовка
Чорелите преди приготвянето на julienne трябва да бъдат предварително сварени, докато се налеят на дъното. Не забравяйте, че първите гъби трябва да се подредят и да се изплакнат напълно. Пилешко месо (месо), ако е необходимо, отделно от костите, нарязано на малки резени и се смила и белегът.
В мултикастрението разтваряме кремавото селско масло, като нагласите уреда върху функцията "Печене" или "Пържене" и поставете лука в него. След като парчетата станат полупрозрачни, добавете пилето и запържете за още десет минути. Сега сложете лешници, варени, оставете съставките в същия режим за още десет минути, след това добавете брашното, смесено със заквасена сметана, подправете ястието със сол, черен пипер, индийско орехче и провансалски билки и разбъркайте. След около пет минути безумие ние разтриваме сиренето "Юлиен" и го оставяме в мултиваркета под капака за още двадесет минути.