Вкусен пай със зеле от мая тесто ще бъде възхитен от домакинството или гостите. Такова печене е класика на руската кухня и остава винаги актуална и търсена благодарение на перфектната комбинация от ароматни и сочни пълнеж с пикантно, меко тесто.
Как да се пекат зеле торта от мая тесто?
Подготовката на пай с познания за технологията и правилната рецепта няма да предизвика трудности.
- Първоначално тестото се приготвя, за което дрождите се смесват с компоненти за печене или просто брашно, въз основа на препоръките на рецептата.
- Пълнежът на зелето за макаронен тесто може да бъде приготвен от прясно, задушено или кисело зеле с добавка на други зеленчуци, месо, пушени продукти, яйца или гъби.
- От тестото и пълнежа попълнете продукта и го изпечете докато бъде готов.
Пай с прясно зеле от мая тесто
Най-простият дрожден пай със зеле може да се пече, като се запознаете с тънкостите на тази рецепта. Пълненето тук е възможно най-лаконично, но при желание неговият вкус може да се променя, като се добавят малко настъргани моркови, пресни домати или просто доматен сок, макаронени изделия, към зеленчуковата маса.
съставки:
- брашно - 500 g;
- яйце - 1 брой;
- дрожди - 25 g;
- мляко - 250 ml;
- захар - 50 g;
- масло - 100 ml;
- зеле - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, червен пипер, жълтък.
подготовка
- Разтворете маята и захарта в млякото.
- Добавете яйцето и солта, 50 мл масло и брашно.
- Омесете тестото и оставете в огъня за 2 часа.
- Сварете лука в масло.
- Добавете зелето, задушете докато го приготвите.
- От тестото и пълнежите правете пай, намажете с жълтък.
- Печете пай с зеле от мая тесто за 30 минути на 180 градуса.
Пай с кисело зеле от тестото на мая
Още по-вкусно и ароматно е дрожден пай с кисело зеле. Прекомерно киселинният детайл трябва да се изплакне под течаща вода и да се изплакне добре. Рецептата предполага добавяне на шунка, която може да бъде заменена с бекон, колбаси или ловни колбаси.
съставки:
- брашно - 450 г;
- яйце - 1 брой;
- дрожди - 25 g;
- вода - 200 ml;
- захар - 40 g;
- масло - 100 ml;
- кисело зеле - 700 г;
- шунка - 200 г;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, червен пипер, куркума, жълтък.
подготовка
- От вода, мая, яйца, захар, сол, масло (50ml) и брашно месят тестото.
- Сварете лука в масло.
- Добавете шунката, кафява.
- Сложете зеле, prishushivat до мека.
- От тестото и пълнежите правете пай, намажете с жълтък, поръсвайте с подправки.
- Печете пай с зеле кисело зеле от мая тесто за 30-40 минути на 180 градуса.
Пай със зеле върху кисело мляко с мая
Най-сочните и нежните ще се превърнат в пай със зеле от тесто на кефир. Тук се използва суха мая, но ако желаете, можете да вземете и натискате пресни, разтваряйки ги преди това в топъл кефир. Растителното масло може да бъде заменено с разтопен крем или маргарин за печене.
съставки:
- брашно - 450 г;
- яйце - 1 брой;
- суха мая - 10 g;
- кефир - 250 ml;
- захар - 20 g;
- масло - 150 ml;
- зеле - 800 г;
- моркови - 1/3 бр .;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, жълтък.
подготовка
- Кефирът се смесва с масло (120 ml).
- Добавете яйцето, захарта, солта и маята с брашно.
- Разбърква се тестото и се оставя за един час в горещината.
- Задушете зеленото зеле с лук и моркови.
- Разделете тестото на 2 части, извадете го.
- От едната страна разстилайте пълнежа, покрийте втория, залепете ръбовете, намажете с горчица жълтъка.
- Печете един мая пай с зеле във фурната, докато руж.
Пай със зеле и гъби от мая тесто
Вкусно тесто за мая за пай със зеле се получава върху серума. Омесете го може да се основава на препоръките на тази рецепта. Вместо маргарин масло е подходящо, и пресни дрожди успешно ще замени сухи, които трябва да бъдат предварително активирани в малка част от топла суроватка със захар.
съставки:
- брашно - 470-500 g;
- яйце - 2 броя;
- дрожди - 20 g;
- серум - 250 ml;
- захар - 50 g;
- маргарин - 100 g;
- зеле - 700 г;
- гъби - 400 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- заквасена сметана - 50 г;
- сол, черен пипер, жълтък.
подготовка
- Серум, мая, захар, яйце, маргарин, сол и брашно се нагряват, смесват се.
- Оставете основата в огъня за 2 часа.
- Свийте гъби с лук и зеле с моркови, разбъркайте със заквасена сметана.
- Направете зеленчуков пай от мая тестото, поставете пълнежа между два слоя тесто и разкъсайте ръбовете.
- Смажете продукта с жълтък, печете.
Сладък манов пай със зеле
Масленият зеленчуков пай може да се приготви в слаба версия. И с правилното изпълнение на рецептата, резултатът не е много по-нисък от версиите с много кифли. В пълнежа можете да добавите гъби, моркови, домати. Още по-ароматен продукт, ако се смесвате в пълненето на пресни билки или подправки.
съставки:
- брашно - 500 g;
- дрожди - 20 g;
- вода 250 ml;
- захар - 30 g;
- масло - 100 ml;
- зеле - 700 г;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изплакнете маята със захар, изсипете топла вода.
- Сол, 50 мл масло и брашно са добавени, смесени, оставени да стоят.
- Сварете лука в олио, добавете зеле, подправки, задушете докато сте меки.
- Оформете един открит пай с пълнеж и тесто от зеле от слабо тесто мая, го печете за 25-30 минути на 180 градуса.
Дрожден пай с пиле и зеле
Зашеметяващо вкусно и грандиозно на външен вид, се получава пай, ако е приготвен съгласно следните препоръки. Запълването на зеле в този случай се допълва от усукване на месомелачка или просто предварително сварено и нарязано на парчета пилешка каша. Ако желаете, можете да добавите настъргано сирене към пълнежа.
съставки:
- брашно - 250-300 g;
- дрожди - 10 g;
- мляко - 120 мл;
- захар - 30 g;
- масло - 140 ml;
- яйца - 5 бр.;
- зеле - 500 г;
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Дрождите се отглеждат в мляко със захар.
- Добавете 1 яйце, сол, 50 мл масло, брашно и разбъркайте.
- Stew зеле с лук.
- Добавете пиле, запържете 10 минути.
- Раздайте тестото във форма с страни, разстилайте пълнежа.
- Избийте яйцата с мляко, сол, черен пипер, залейте в пълнежа.
- Печете един мая пай със зеле и мляно месо на 180 градуса и 50 минути.
Сладка палачинка със зеле
Особено бързо и просто изпечен пай със зеле от готовото мая тесто. За разлика от предишните версии, първо подгответе пълнежа, без да забравяте първо да получите листа за размразяване за размразяване от фризера. В пълнежа можете да добавите малко пушени или свежи зелени.
съставки:
- тесто за тесто от мая - 500 г;
- зеле - 900 г;
- лук - 1 брой;
- доматен сос - 40 г;
- масло и растително масло - 30 г;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Смъртоносно зеле и лук, задушени в смес от два вида масла с подправки и домат.
- Попълнете между два слоя тесто, като залепете ръбовете.
- Печете една палма торта със зеле от дрожди тесто за 20-30 минути.
Рибен пай със зеле от тестото на мая
Зелето е идеално комбинирано с риба при създаването на пълнеж. Можете да вземете филета от сьомга, полок, мерлуза, треска или да опростите задачата си и да използвате консерви в собствения си сок. Всяко дрожди тесто ще бъде на място, когато правят такъв продукт, но също толкова вкусно, колкото тези пайове с печене.
съставки:
- брашно - 480 г;
- дрожди - 25 g;
- мляко - 250 ml;
- захар - 30 g;
- масло - 150 g;
- яйце - 1 брой;
- зеле - 700 г;
- консервирана храна - 2 кутии;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сол, черен пипер, подправки, жълтък.
подготовка
- Разтваря се в млякото на дрожди и захар.
- Разбърква се в сол, яйце, 100 грама масло и брашно, оставете за приближаване.
- Задушете зеле с лук и моркови .
- Добавете рибата към зеленчуците.
- Отделете тестото на 2 порции, извадете го и го подредете една върху друга, като добавите към пълнежа.
- Смажете сладкия пай с жълтъка от зеле и го изпечете, докато го направите.
Дрожден пай със зеле и яйце - рецепта
Особено богат вкус получава готвене зеле торта от мая тесто във фурната, ако в пълнежа се добавят варени твърдо сварени и нарязани яйца. Хармонично допълва вкусовата палитра на зелен лук, магданоз, копър и всички видове добавки под формата на червен пипер, италиански или провансалски билки.
съставки:
- брашно - 500 g;
- дрожди - 20 g;
- вода 250 ml;
- захар - 40 g;
- масло - 200 g;
- яйца - 4 броя;
- зеле - 800 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сол, черен пипер, билки, подправки, жълтък.
подготовка
- Разтворете захарта и маята в млякото.
- След 10 минути разбъркайте солта, 1 яйце, масло (100 g) и брашно.
- Оставете тестото за проверка за 1 час.
- Смажете лука с моркови.
- Добавете зеле, сезон, задушете до мека.
- Разбърква се пълненето на яйца, зелени.
- Поставете пълненето между двата слоя тесто, печете тортата на розов цвят.
Дрожден пай със зеле в многообразна форма
Пай със зеле на мая е лесно да се подготви в mulvarark. Тестото може да бъде заместено за всяка доказана рецепта или просто да се използва готовият слой или конвенционален слой от мая, като предварително се деформира. След изгарянето на пълнежа, купата трябва да се измие добре, да се изсуши и след това да се натроши.
съставки:
- тесто - 500 г;
- зеле - 600 г;
- наденица - 150 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматен сос - 40 г;
- масло - 40 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В купа с масло, сложете лук и моркови, готвя на "Печете" 10 минути.
- Добавете домат, колбас, зеле, включете "Загасване" за 40 минути.
- Извадете тестото, разпределете пълнежа, издърпайте от ръба, сгънете продукта с ролки и залепете ръбовете.
- Поставете детайла в купата на устройството с охлюв и гответе върху "Печете" за 1 час.