Днес ще ви разкажем за подготовката на ролка от мляно месо. По този начин ще ви спестим от досадното стоене на тигана, променяйки много котлети и други продукти, приготвени от парче месо. И изберете подходящото плънка в рулетката, можете да получите чудесно, вкусно и сочно ястие, което не само ще задоволи любимите ви, но и ще украси всяка празнична трапеза.
Ако мляното месо се приготвя от най-често срещаните видове месо, то плънката може да бъде абсолютно всеки продукт, хармонично съчетан с него. По ваше желание и вкус можете да използвате яйца, гъби , сирене, шунка, сушени плодове, ядки или други съставки, които предпочитате. Ролите са много вкусни, когато се използват, както горещи, така и студени.
По-долу предлагаме най-често срещаните рецепти за вземане на рула от мляно месо.
Свийте с пилешко месо с гъби и сирене
съставки:
- мляно месо от пилешко месо - 1 кг;
- бонбони - 350 г;
- лук със среден размер - 1 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- пресни нарязани зеленчуци от копър, босилек и магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 40 ml;
- яйце пиле - 1 брой;
- смес от зелени чушки - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Първо, изпържете в тиган с растително масло, изсипете в него и обелени лук, след това добавете нарязаните гъби и се запържвайте, докато цялата течност се изпари. След това леко охлаждаме гъбата и се смиламе с миксер, така че няма големи парчета.
На плоска повърхност се поставя правоъгълен слой от полиетиленово фолио или плътно фолио, върху което се разстила тънък слой пилешко месо, оставяме гъбата да се напълни, оставяйки два сантиметра от ръбовете, на върха с един слой сирене, минаващ през рендето и разкъсвайки пресни нарязани зеленчуци.
Сега, като си помагаме с един филм, ние формираме ролка. Ние го прехвърляме в намазана тенджера, леко го търкаляме, изваждаме филма, регулираме ролката с ръцете си, даваме красива форма и разнасяме добре нарязано яйце отгоре. Печете ястието в пещ, загрята до 200 градуса, за около петдесет минути.
Готовата вкусна пилешка риба с гъби и сирене е леко охладена, нарязана на порции и сервирана на масата.
Можете също така да печете такава ролка във фолио, но трябва да бъде напълно охладено преди нарязването да се увеличи плътността, тъй като се оказва по-сочна, но има по-свободна структура.
Кайма от свинско сирене с яйце в пещ
съставки:
- свинска пулпа - 0,75 кг;
- яйца от пиле - 6 бр.;
- лук - 1 бр.;
- мляко - 50 мл;
- смес от зелени чушки - на вкус;
- растително масло - 25 ml;
- пресни зеленчуци от магданоз и босилек - на вкус
- сол - на вкус.
подготовка
Свинското месо да премине през месомелачката, да накълца пресен лук, пресен магданоз и босилек зеленчуци и да разбърка всички тези съставки, добавяйки яйцето, смесено с мляко, смес от смлян черен пипер и сол. Ако пълнежът се окаже твърде течен, добавете малко смлян хляб.
Разпределяме слоя мляно месо, приблизително четири сантиметра дебелина, върху правоъгълно фолио, покрито с растително масло, поставено в тава или тавата за печене. В центъра поставяме в един ред варени и почистени яйца и чрез затваряне на фолиото свързваме противоположните краища на силовото месо, образуваме ролка. Запечатайте фолиото и поставете ястието в отоплена фурна за 200 градуса за един час. За да кафяви горната част, можете да развиете ръбовете на фолиото петнадесет минути преди края на готвенето.
Охлаждаме завършената ролка в топло или студено състояние, разделяме я на парчета с остър нож и я поднасяме на масата.