Sago - богати на въглехидрати нишестени грудки, получени от ядрото на определен вид палми. След като този грозд беше невероятно популярен в нашата страна, но след това цялата му гама изчезна от рафтовете на магазините за хранителни стоки и сагото се превърна в категорията на екзотична храна. Ако сте имали късмет, за да си вземете торбичка сагу, не пропускайте възможността да готвите сърдечна и вкусна овесена каша.
Малка каша от саго
съставки:
- саго - 3/4 позиции;
- мляко - 2 бр.
- страстен плод - 6 бр.;
- захар - 65 g;
- ананасов сок и пулп - 225 мл.
подготовка
Напълваме сагурния булгур в тенджера и изсипваме чаша мляко, смесено с чаша студена вода. Оставяме зърното да се подуе за половин час.
Междувременно извличаме ядрото на страстните плодове и смесете със захар. Сложете сместа в огъня и гответе, разбърквайки, около 4 минути или докато захарта се разтваря. След 4-5 минути масата трябва да се сгъсти и да се отстрани от огъня. Смесете сиропа от страстните плодове с сок от ананас и оставете настрана.
Сега затоплете накиснатите супи, като покриете останалата чаша мляко. Веднага щом течността дойде на вряла, ние намаляваме огъня до минимум и го готвим за 10-15 минути. Когато саговото стане меко, го разстиламе на плочи или високи чаши, покриваме с филм и оставяме да се охлади за 15 минути. Преди да сервирате, напълнете ястието със сироп от плодова паста.
Ако планирате да приготвите саго каша в мултиваркет, след това изсипете кората в затоплено мляко и изберете режим "Мляко каша" за автоматично време.
Рецепта на саго каша с банан
съставки:
- саго - 65 г;
- захар - 110 g;
- банани - 2 броя;
- кокосово мляко - 250 ml;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Саго заспиваме в купа и я напълваме със студена вода, след което я оставяме за 1 час. С надутите зърнени храни източваме остатъците от старата вода и изсипваме 500 ml пресен течен разтвор. Добавяме захар, щипка сол и слагаме саго. След 15 минути зърната ще станат прозрачни и меки.
Бананите се почистват и нарязват на филийки с дебелина половин сантиметър. Добавете ги в овесена каша, гответе още 3 минути, изсипете кокосовото мляко и извадете тенджерата от огъня. Сервираме овесена каша топло.
Как да се готви саго овесена каша?
съставки:
- мляко - 4 бр.
- захар - 1 елемент;
- саго - половин век;
- екстракт от ванилия - 2 ч.л.
- яйца - 2 бр.
подготовка
Саго се напълва с две чаши мляко и се оставя да набъбне за 1,5-2 часа. Поставете подутото крупче в огъня, налейте в друга чаша мляко, добавете захар и щедро количество ванилов екстракт. Останалата чаша мляко се бие с два яйчни жълтъка и постепенно, при постоянно разбъркване, се изсипва в практически готова каша. Веднага след като овесената каша се уплътнява и получава консистенцията на пудинга - тя може да се сервира на масата в компанията на пресни плодове и плодове.
Как да готвя пикантна каша от саго?
съставки:
- саго - 1 елемент;
- фъстъци - 1/2 ст .;
- червено смляно чили - 1/4 ч.л .;
- garam-masala - 1/4 чаени лъжички;
- сол - на вкус;
- растително масло - 1 1/2 ч. л.
- кимион на земята - 1/2 ч.л .;
- Парче къри - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Саго се напълва с вода и се оставя да набъбва през нощта. На следващия ден изстискайте излишната влага от зърнените храни и го оставете настрана за известно време.
В тиган, затопляме растителното масло и запържваме сусамовите семена до златисто кафяво. Към златните семена се добавят натрошени фъстъци, кимион, къри, гарам-масала и чили. Накрая, слагаме набъбналия саго пъстърва, разбъркваме всичко и се запържваме за около 10 минути.
Ароматно, леко остроумно и солено сагу могат да се сервират на масата непосредствено след приготвяне, поръсени с натрошен кориандър.