Предлагаме Ви няколко рецепти от салата с каперси. Това ястие ще съживи масата ви и ще се превърне в основен коз на празничен празник!
Салата с каперси и риба тон
съставки:
- млади картофи - 8 бр.;
- зелен фасул - 180 г;
- зехтин - 130 мл;
- чесън - 1 карамфил;
- филе от риба тон - 400 г;
- мустард дижон - 1 чаена лъжичка;
- вино бял оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- чери домати - 12 бр.;
- маслини - 90 г;
- Филе от аншоа - 8 бр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонена трева - 1 бр.
подготовка
За да приготвите салата с аншоа и каперси, първо подгответе всички съставки. Картофите се варят в една униформа, след това източваме водата, почистваме я, нарязваме на малки парчета и я прехвърляме в купа. Нарязахме опашката на бобовите зърна, нарязахме на парчета и бланширахме за около 3 минути във вряща вода. След това се изхвърля в колче, измива се под студена вода и се оставя на картофите. Нарязваме рибата в кубчета и се запържваме в горещо олио в тиган за около 3 минути до златна кора.
След това добавете аншоа към зеленчуците и ги разбъркайте. Яйцата се вариха твърдо, измити със студена вода, почистени и нарязани на малки парченца с нож. За да се подготви превръзка раздробява чесън с оцет и горчица, а след това излейте останалото зехтин и се разбърква. В долната част на купата за салата се оформят листа от маруля, на върха поставяме приготвената салата, маслини, натрошени домати и каперси. Приготвяме ястието с дресинг и украсяваме с парчета яйца и аншоа. От горе, поръсете салата с домати и каперси с лимонов сок и сервирайте я на масата.
Салата с каперси и скариди
съставки:
- Скариди - 1 кг;
- картофи - 500 г;
- каперси - 70 г;
- майонеза - 200 мл;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- Скариди - 1 кг;
- оцетен плод - на вкус;
- зеленчуци от магданоз;
- подправки.
подготовка
Скариди се измиват и варят в оцет за 15 минути. Почистваме картофите, готваме до мека и нарязваме на кубчета. Пилешките яйца се кипват силно варени, почистени и нарязани на малки резени. Сега комбинираме всички готови съставки в купа, добавете каперси и сезон с майонеза. Всички внимателно се разбърква, се разпространява в салата купа и украсете с фино нарязан зелен магданоз.
Оливиева салата с каперси
съставки:
- Ракови шийки - 85 g;
- пилешки гърди - 90 г;
- яйце пъдпъдъри - 2 броя;
- картофи - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- краставица - 100 g;
- консервиран зелен грах - 30 г;
- зелени ябълки - 2 броя;
- лимон - 0,5 броя;
- зелен лук - 4 г;
- кисели краставички - 40 г;
- каперси - 10 г;
- гранулирана горчица - 15 г;
- Сос Worchester - 10 ml;
- майонеза - 50 мл.
подготовка
Картофите и морковите мина и варете в продължение на 10 минути на слаб огън. Гответе пиле и яйца в отделна тенджера за 8 минути. Чистом ябълката, настъргваме куб и изсипваме лимонов сок. След това зеленчуците се почистват и разтрошават заедно със свежа и осолена краставица. Нарежете каперсите наполовина и нарязайте лука. Сложете всичко в купа, добавете грах, поставете майонеза, сос, горчица и разбъркайте добре. Украсяваме салатата с орехи, ябълки и половин яйца от пъдпъдъци.
Салата с каперси и пиле
съставки:
- пилешка гърда - 400 г;
- вода - 5 броя;
- майонеза - 50 ml;
- естествено кисело мляко - 50 мл;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- каперси - 3 супени лъжици. лъжици;
- червено грозде - 30 г;
- Ядки - на вкус;
- зелено грозде - 30 г;
- черно грозде - 30 г;
- подправки.
подготовка
Пилешките гърди се готвят до готовност в осолена вода, охлаждаме и нарязваме месото на кубчета. Майонезата се комбинира с кисело мляко и горчица . Нарязахме гроздето на половинки, сложихме ги в купа, добавихме пиле, каперси, ядки и оставихме сместа от майонеза. Разбъркайте салатата и я подправете с подправки.