Шампаньоните в заквасена сметана са ароматно и деликатно ястие, което има изискан вкус и удивителен аромат. В допълнение, гъбите също са много полезни: хранителната стойност на гъбите не е по-ниска от месото. Нека да разберем как да приготвите шампанско в заквасена сметана и да изненадате семейството си с оригинална и сърдечна вечеря.
Шампаньоните се задушават със заквасена сметана
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло;
- пресни зелени - ако желаете;
- подправки.
подготовка
Как да се гасят гъби в заквасена сметана? Ние почистваме лука и фино нарязани с нож на половин пръстени. Свежи гъби се обработват, нарязват се тънки плочи и чесънът се стича през пресата. След това разпространение на зеленчуци в предварително загрято масло и премине за 15 минути, разбъркване, а след това добавете сол на вкус, малко черен пипер и се изсипва течна магазин заквасена сметана. Покрийте ястието с капак и оставете да къкри за точно 5 минути, докато не го приготвите. След това разпространяваме гъби на чиния, поръсваме с нарязани зеленчуци от копър или магданоз и сервираме на масата.
Шамфиони, пържени в заквасена сметана
съставки:
- пресни шампанско - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана - 200 ml;
- подправки.
подготовка
Шампонините се обработват, измиват, обелват и нарязват на тънки филийки. Почистваме крушката от обвивката, изплакваме я и разсичаме полукръговете. Сега разпространяваме гъбите в тиган, върху предварително загрятото растително масло и се пържи, докато излишната течност се изпари, като се разбърква от време на време. След това добавете лука и предавайте зеленчуците на червен цвят. След това слагаме заквасена сметана, хвърляме сол и черен пипер. Веднага след като всичко се свари, покрийте тигана с капак и къкри на малък огън, като излива малко вода. Пригответе ястието за около 10 минути, докато цялата течност се изпари, а гъбите не се пързалят в заквасена сметана, докато златиста.
Рецепта за печени гъби в заквасена сметана
съставки:
- бонбони пресни - 500 г;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 250 ml;
- Сирене твърдо - 170 г;
- подправки и сушени билки.
подготовка
За да направите шампанско в заквасена сметана със сирене, гъби, премахнете повредените места и изсушете добре върху хартиена кърпа. След това внимателно изрежете крака и разперете шапката с дупка на тавата за печене. Поръсете нагоре със сушени билки, излейте малко заквасена сметана, разредена с вода и я изпратете за 15 минути в гореща фурна. Този път ние правим пълнеж за гъби: комбинирайте заквасена сметана с брашно, хвърли нарязани крачета от шампанско и добавете половин част от настърганото сирене. Всички внимателно се смесват и добавете сол на вкус. След това внимателно извадете тавата за печене, нанесете пълнежа с гъби с чаена лъжичка, поръсете сирене на върха и слагайте гъби в заквасена сметана във фурната за още 10 минути. Сервираме готовото ястие горещо, поръсено с билки. Като странично ястие, картофено пюре с мляко или варени тестени изделия са идеални.
Как да се готви шампанско в заквасена сметана в мултивариантна?
съставки:
- пресни шампанско - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- дафинови листа - 2 бр.;
- заквасена сметана - 50 ml;
- подправки.
подготовка
Шамбриноните се изплакват обилно под поток от топла вода, обработени и подрязани с леко мръсни крака. След това изрязваме шапките в резени и преместваме гъбите в качеството на мулти-маркера. Затворете капака и изберете режима "Закаляване". Започваме таймера за 45 минути. Не губете време напразно, ние изчистваме докато един лук, ние го изплакнете и shinkujem кубчета. След звуков сигнал, отворете капака, хвърлете лъч, поставете заквасена сметана и подправки. Всички внимателно се смесват шпатула, инсталирайте програмата "Печене" и време 30 минути. Готовата антена се поставя на малки порции от малки плочи и се поръсва с нарязани зелени, ако желаете.