Свинското месо често се консумира. От него можете да приготвите много първо и второ ястие, както за ежедневната, така и за празничната трапеза. За изящен втори курс, вие основно използвате шпатула, гърди и шунка. Такова месо може да бъде мариновано, печено, пържено или излято. За наситени бульон в супа, борш, туршия или shchah частта на шията или ствола е по-добре. Калоричното съдържание на сварено свинско месо е равно на 287 kcal на 100 g продукт. Свинските калории бързо се абсорбират, преработват и отстраняват от тялото. Това ви позволява да включите това месо в умереност дори и в диетична диета.
Колко калории в свинското месо зависи от няколко фактора. Първо, възрастта на свинята играе роля, колкото по-голяма е, толкова повече калории съдържа в месото си. На второ място, от храненето, колкото повече енергия захранва свинята, толкова повече слой от неговата мазнина, и съответно - колкото по-високо е съдържанието на калории.
Колко калории са в свинското месо?
Калорийното съдържание на свинско на 100 грама е 142 kcal. След готвене този индикатор е няколко пъти по-висок. Колко калории в печено свинско месо зависи от вида месо, но средно е 489 kcal. Малко по-малко калории, а именно - 379, съдържат задушено свинско месо. Този метод на готвене е по-малко калоричен и по-полезен за стомаха, тъй като рецептата не включва използването на растително масло. Калоричното съдържание на свинското месо в пещта е 335 kcal на 100 грама от крайния продукт. Най-сигурният и полезен вариант е готвеното свинско месо. В допълнение към по-малкото калории, този вид топлинна обработка ви позволява да съхранявате повече витамини в месото.
Полезни свойства на свинското месо
Варено свинско е източник на протеини и аминокиселини. Следователно, такова месо няма да пречи на бременни и кърмещи майки. Протеините, съдържащи се в свинското месо, допринасят за това
В допълнение към 19,4% от полезните протеини, свинското месо съдържа витамини В, РР и холин. Свинското месо е богато на елементи като: фосфор, калий, цинк, сяра, манган, желязо , мед и много други. Това месо съдържа селен и арахидонова киселина, които помагат на човек да се справи с депресията.
В никакъв случай не трябва да се яде свинско месо в неговата сурова форма. Тя може да съдържа ларви и яйца от паразити, които са много трудни за откриване. Влизайки в човешкото тяло, те провокират появата на опасна болест - трихиноза.