Оригиналният начин за вкусно преодоляване на летните горещини е да се направи сладолед на сирене. Технологията на подготовка като цяло практически не се различава от класическата, а само един от етапите включва добавяне на основна съставка - твърдо сирене.
Сирене сладолед - рецепта
В основата на тази рецепта не е един, а два различни вида сирена. Първото, класическо кремообразно сирене, е отговорно за последователността и кремообразния вкус, а вторият, чедър - за невероятен аромат и лек пикант.
съставки:
- крем - 610 ml;
- мляко - 355 ml;
- захар - 210 g;
- яйчни жълтъци - 4 броя;
- сметано сирене - 185 г;
- настъргано твърдо сирене - 85 гр.
подготовка
В тенджера комбинирайте сметаната с мляко и кремообразно сирене. Сложете в захарта и изчакайте кристалите да се разтварят, разбърквайки кремообразната смес върху малък огън, като я довеждат почти до кипене.
Разбийте жълтъците и започнете постепенно да ги излеете около чаша гореща сметана с постоянно разбъркване. Изсипете завършената маса до останалата част от сместа, върнете всичко на огъня и гответе, докато основата на сладоледа се сгъсти. Охладете масата, изсипете я в сладолед и добавете настърганото сирене. Продължете да се подготвяте, като следвате инструкциите в ръководството за устройството. Сладкият сладолед в дома трябва да замръзне напълно във фризера преди употреба.
Рецепта за домашни условия за сладолед от сирене
За разлика от предходната рецепта, сладоледът, приготвен по тази технология, има еднаква консистенция, тъй като сиренето се добавя директно по време на готвене.
съставки:
- мляко - 375 ml;
- яйчни жълтъци - 6 броя;
- захар - 125 г;
- сирене - 235 гр.
подготовка
Преди да направите сладолед за сирене у дома, загрявайте млякото, разреждайте захарта в него, чакайки в пълна степен
Изсипете млякото с жълтъци към млякото на печката и гответе, чакайки масата да започне да се сгъстява. Сложете настърганото сирене и го оставете да се стопи напълно. Разточете сместа през сито и излейте в машината за сладолед. Кук, като следвате инструкциите.
След края на готвенето в машината за лед, поставете всичко в контейнер и го съхранявайте във фризера.