Колко често се случва да прочетете рецептата и да видите в нея съставка, която хапва на цена и няма какво да заменяте. Един такъв продукт е крема сирене Philadelphia - не е, че е трудно да се намери заместител и не винаги е възможно да се купи. В много магазини няма да намерите меко кремообразно сирене Филаделфия в асортимента. Е, не се отказвайте от готвенето сега! Приготвянето на сирене Филаделфия у дома е напълно възможно, дори и да е малко по-различно от вкуса, но понеже малко хора знаят какъв е истинският вкус на този продукт. Така че, никой няма да намери заместител и ние не оставяме настрана рецептата за храната, която ни хареса. Но първо направете сиренето Philadelphia със собствените си ръце, а след това ще го добавим към любимите си ролки с пиле или сандвич с риба тон .
Как да си направим сирене Филаделфия?
Тези, които никога не са опитвали истинско меко сирене Филаделфия, предлагаме - вкусът му е сладък. Е, любовници, какво ви идва на ум? Точно така - най-често срещаните млечни продукти. Вино сирене, сметана, заквасена сметана, плюс захар и протеин. Мнозина намерят заместител на извара Philadelphia в меко топено сирене, но искаме да ви насочим възможно най-много към истинския вкус на продукта, така че ще прекараме известно време и ще приготвим сиренето Филаделфия у дома, особено след като е доста лесно да се направи.
Крема сирене Филаделфия
Рецептата, която ви предлагаме, ще ви отнеме само около 30 минути. След това можете да преместите сиренето в бурканче и да го съхранявате в хладилника, въпреки че не сме сигурни, че продуктът ще остане с вас за дълго време. Тя може да бъде намазана по чудесен начин за сутрешни тостчета и поднесена за чай.
съставки:
- мляко - 1 л;
- яйце - 1 брой;
- кефир - 500 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- лимонена киселина - на върха на ножа.
подготовка
Изсипете млякото в тенджера и го поставете на средна температура. Добавете захар, сол и го загрейте, като постоянно се разбърква. След като млякото се свари, добавете кефир и разбъркайте масата, без да я оставяте да се свива. След това го хвърляме върху марля и го окачваме върху мивката в продължение на 15 минути, за да направим стъкления серум. Яйцето се бие с лимонена киселина, прибавяме към него извара, което получаваме от мляко и кисело мляко, и отново разбъркваме масата, за да получим пухкава хомогенна консистенция. Това е целият процес на подготовка на сиренето Филаделфия у дома. Сега можете да го използвате, за да направите любимите си ястия.
Извара сирене Филаделфия
Разбира се, мекото кремообразно сирене Philadelphia може да се използва не само за сладки ястия. Ако добавите фино нарязани билки или подправки към съставките, можете да го използвате успешно за сандвичи, закуски, суши, кошчета за сьомга. В тази рецепта ще ви кажем как да направите домашно сирене от сирене "Филаделфия" от извара. Тя е най-близо до оригиналния вкус на продукта. Най-доброто от всичко, ако си купила извара, ще има кремообразна консистенция.
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- крем (30%) - 200 ml;
- заквасена сметана - 200 ml;
- сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Разбъркайте сметаната, докато стане гъста, след това постепенно добавете заквасена сметана, извара и малко сол. Ако желаете, можете да поставите фино нарязаните зеленчуци. Разбъркайте добре всички съставки и оставете да престои 24 часа при стайна температура. В хладилника домашно приготвеното сирене Филаделфия може да се съхранява до една седмица.