Скумрия е рибата на ударна група, която е била един от най-ценните индустриални видове в продължение на много десетилетия. Този вид риба се използва активно в различни форми на всички континенти. Ползата от скумрията е нейният богат биохимичен състав и високо съдържание на основни хранителни вещества.
Полезни и вредни свойства на скумрията
Скумрия съдържа голям брой минерали и полиненаситени киселини, включва полезен холестерол, който не се натрупва в тялото и не запушва кръвоносните съдове. Месото от тази риба се препоръчва за хора със сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, хипертония и повишена кръвосъсирваемост на кръвта.
Основното е полезността на скумрия, високо съдържание на флуор, фосфор и омега-3 киселини. Поради силните антиоксидантни и канцерогенни ефекти на месото на тази риба, редовната употреба значително намалява риска от рак. Клинично доказано е, че жените, в чиято диета постоянно ядат скумрия, са няколко пъти по-малко склонни да развият рак на гърдата.
Ползата от скумрията за жените е и във факта, че тази риба има благоприятен ефект върху кожата, възстановява и укрепва косата и ноктите. Уникалните ефекти на скумрията са способностите:
- за облекчаване на главоболие и болки в ставите;
- регулира хормоналния баланс и увеличава сексуалната активност;
- очистване и укрепване на кръвоносните съдове;
- насищате тялото с полезни мазнини и аминокиселини ;
- подобряване на сърдечната функция и облекчаване на спазмите;
- подмладяване на кожата и косата;
- подобряване на церебралната циркулация и памет;
- укрепване на костната система;
- намаляване на кръвната захар.
Хората, които постоянно консумират месото си, запазват здравето на репродуктивната система много по-дълго и имат възможност да удължат сексуалния си живот и да забравят за сърдечни атаки и ранно стареене.
Скумрия се отнася до сортовете от доста мазна риба и с диета трябва да се консумира по време на обяд и ястията от тази риба са подходящи за хора, които се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Някои видове скумрия (царска скумрия) имат свойството да натрупват сами вредни вещества, ако рибата живее в замърсена околна среда. При закупуването на такава риба е важно да знаете къде е уловена и събрана.