Предлагаме възможности за подготовка на късо изпечено тесто без яйца. Продуктите от него се превръщат в нежни и ронливи и въобще не придават вкус, който се приготвя от яйца. И по-специално за постно меню , тестова рецепта, без да включва продукти от животински произход.
Хляб без яйца за бисквити - рецепта за растително масло и заквасена сметана
съставки:
- пшенично брашно - 520 g;
- растително масло без мирис - 110 ml;
- гранулирана захар - 185 g;
- заквасена сметана - 110 г;
- хранителна сода - 5 г;
- оцетен оцет - 10 ml;
- обикновена сол - 5 г;
- ванилин - 1 щипка;
- ароматни и пикантни добавки по ваш избор - на вкус.
подготовка
За начало смеси сметана и растително масло в купа. Също така добавяме щипка сол, захар, ванилия или други добавки и слагаме содата, която се гаси с оцет. Смесваме масата обилно, след това пресяваме брашното в сместа и произвеждаме партидата. Постигаме мека, гладка и хомогенна структура на тестото. Ние го преобръщаме в балон, обвиваме го с филм или го слагаме в торба и го поставяме в хладилника за един час. След това можем да започнем да формираме "бисквитки". Продукти от такова тесто могат да бъдат поръсени със сусам, ядки, макови семена или захар.
Кратко сладкиши без яйца в масло
съставки:
- пшенично брашно - 320 г;
- Масло - 160 г;
- кафява захар - 110 g;
- мляко - 45-75 ml;
- сол, варени - 5 гр.
подготовка
За да приготвите кратко тесто без яйца, комбинираме кафява захар, пресято брашно, щипка сол и меко масло в купа и внимателно ги смиламе. Ако тестото се предполага за неподсладен пай, тогава количеството захар може да бъде намалено и заменено с обикновена захар. Сега, за да завършите процеса на приготвяне на тестото и да му дадете еластичност и необходимата пластичност, добавете малко мляко към него и го мехнете добре, докато се получи желаната текстура.
Кратко тесто без яйца и торта - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 320 г;
- растително масло без мирис - 160 ml;
- воден лед - 110 ml;
- сол, варени - 5 гр.
подготовка
За да приготвим тестото за тази рецепта, комбинираме в купа растително рафинирано масло без мирис и ледена вода и смесваме сместа, докато се получи вид емулсия, като се добави сол в процеса. След това пресяваме брашното в маса и смесете късата сладка. След двадесет минути от престоя му под филма в хладилника можем да започнем да печем торта с желания пълнеж. Тази версия на теста е идеална за слаби продукти, тъй като не съдържа масло, яйца, млечни продукти и други компоненти на скорпион. Въпреки примитивността на рецептата на тестото, продуктите от нея се оказват достойни за вкус и със сигурност ще ви изненадат приятно.