Ароматно, пълни със слънчеви топлинни малини - истинско съкровище. Това ядро е не само източник на витамини, има почти магически свойства за бързо излекуване на възпаления и премахване на топлината, защото малините съдържат естествена антипиретична - ацетилсалицилова киселина. Кой ще отхвърли лъжица, друг малинов деликатес? И все пак конфитюрът не е най-добрият начин да поддържате здрави плодове през цялата година. Малините са много по-добри за настинки, настъргани със захар - рецептата за тази подготовка е много проста и не е нужно да бъдете велик готвач, така че всичко ще се окаже за вас. Следвайте инструкциите.
Как да триете малини със захар за зимата?
Подобни препарати се приготвят в много семейства. Въпреки това тук, както често се случва, има тънкости. На първо място, качеството на захарта е важно. Не мисля, че кафява захар е много по-полезна от бялата и малинова, с омачкана от нея, ще се подобри. Тази поръчка няма да се съхранява, ако искате да смесвате плодове с кафява захар, веднага ще трябва да ги ядете или да ги използвате в готварски десерти. Практиката показва, че захарта, произведена в Полша, не е добра за консервираната храна, затова купуваме руски, украински или молдовски продукти - това ще бъде по-безопасно.
Всъщност процедурата на триене е проста: намаляваме плодовете от малини в продължение на 10 минути или за една четвърт час в студена вода, след това внимателно отнесете шума и оставете в гевгир, за да се отцеди. Ако измивате плодове под течаща вода, можете да ги повредите. Изглежда, че има малко проблеми - все още ще ги смажем, но в този случай губим малко сок и това не е наред. Измиваме измитите и стъклените малини в емайлирана купа.
Маслено сладко "Pyatiminutka"
Това е най-популярната рецепта за заготовки от малини . Разкажи как да запазите малини, настъргани със захар, е най-лесно.
съставки:
- малина - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,8 кг;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Приготвени плодове в партиди, поставени в купа, налива захар. Заминаваме за нощта или за 5-6 часа, за да направим сок, а след това с натрошена или друга ухапваща машина, натриваме малини със захар за почивка на масата, която след това се нагрява при ниска температура до кипене, готваме за 3 минути, добавете сока, изцеден от лимона готвене за още 2 минути. Основното нещо - не прекалявайте. Получената маса се разпределя върху стерилизирани буркани, плътно се затваря и се съхранява на хладно място.
Рецепта за малини, настъргани със захар, без да се готви
съставки:
- малина - 1 кг;
- масло "Селянин" - 1 опаковка;
- захар - 850-900 г.
подготовка
Измиваме измитите плодове в емайлирана купа със захар и ги оставяме да стоят няколко часа. След това, използвайки всяко устройство, смилайте всичко в пюре. Някои народи по някаква причина смилат масата през сито, но го правят
Добър вариант и малина, настърган със захар, който се съхранява във фризера. В този случай, масата, приготвена както в предходната рецепта, се поставя в малки контейнери и се замразява.