Gingerbread са задължителни съпровод на много празници, особено на Нова година. Предлагаме проста рецепта за направата на това вкусно и удивително грандиозно третира у дома.
Как да си направим един храст с цветна глазура - рецепта?
съставки:
- пшенично брашно - 255 g;
- масло - 75 г;
- кафява захар - 85 g;
- какао (по избор) - 25 g;
- джинджифил - 10 г;
- джинджифил свеж, настърган - 10 g;
- канела от земята - 10 г;
- карамфил - 5 г;
- сода - 5 g;
- яйце - 1 брой;
За глазура:
- прахова захар - 255 g;
- една катерица от голямо прясно яйце;
- лимонов сок - 20 ml;
- водата е топла - 40-60 ml;
- бояджийска храна;
- прах за декорация на сладкарски изделия.
подготовка
Мекото масло се втрива със захар, добавя се разбитото яйце отделно и отново се разбива смесителя. В отделен контейнер микс се пресяват пшенично брашно, сода, какао на прах (ако е необходимо), зелен джинджифил, канела и карамфил и добавете натрошен пресен джинджифил. Ние комбинираме маслената яйцевидна маса със сухата смес и омесваме тестото. Ние го увиваме с хранителен филм и определяме в продължение на тридесет минути в хладилника.
Охладеното тесто е разделено на две части: единият е оставен в хладилника, а вторият е поставен между два листа пергамент и валцуван с ролка, за да се получи равномерна дебелина на слоя от пет до седем милиметра. След това отрязваме фигурки от тестото, поставяме ги на тава за печене и ги определяме в предварително загрята до 180 градусова пещ в продължение на десет минути. Ако решите да направите "бисквитки" с над 7 мм, след това ги задръжте във фурната още три или четири минути.
На готовност даваме джинджифилови торти да се охладят и да продължат да декорират глазурата.
Рецептата за оцветяване на глазурата е много проста. За да го подготвим, комбинираме яйчен белтък със захар на прах, лимонов сок и топла преварена вода в купа, разбъркваме първо с вилица и след това смея с миксер за десет минути. В резултат на това трябва да се получи гъста лъскава смес, която след като държи нож върху нея, държи следа за десет минути.
Разделете масата в желания брой части и добавете боите. След това украсете медальон с торбичка за сладкарски изделия и го напълнете с глазура с желания цвят. Екструдираме малко количество и образуваме модел. Ако има желание да покриете напълно морковата, първо издърпайте джантата, след което запълнете средата с глазура. Ако желаете, ние също украсяваме сладкарски изделия на прах, то ще се придържаме към глазурата много плътно и ще подобрим външния вид на продуктите. При готовност ние даваме бисквити за сладкиши да изсъхнат за три или четири часа.