Овесено желе в оригиналното изпълнение е различно от обикновената плодова или млечна напитка. Това е по-скоро основно или десертно ястие в зависимост от подправената формула и се приготвя от специален стартер. В старите времена тя била направена от овесени овесени ядки. Сега за тази цел овесените люспи от овес са идеални.
В съвременното готвене, рецепти от такава овесена каша се срещат все по-често, което предполага бързата си подготовка, без да се получи предимство. По-долу ще разгледаме двата варианта и ще разясним подробно как да подготвим, разбира се, полезно овесено желе от овесена каша. Това ястие отлично отстранява шлаката и има благотворен ефект върху всички жизненоважни функции на нашето тяло.
Селски овесена каша от овес - рецептата
съставки:
- пречистена вода - 1,7 л;
- овесени люспи от овес - 160 г;
- малка кора от ръжен хляб или 50 мл кефир;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Истинското село овес желе е приготвено от стартер, който може да се приготви от овес под всякаква форма. В нашия случай ще го направим от Херкулес. За това заспиваме в буркан от три литра, напълваме го с леко топла вода, добавяме кора от ръжен хляб или изсипваме кефир и го оставяме в стайни условия в продължение на два дни, за да се скитаме.
След известно време ние филтрираме масата и подутим подутите ферментирали люспи през метално сито и разстиламе полученото пюре в отделна бяла основа. Разбъркайте всичко добро, изсипете в буркан и поставете в хладилника за няколко часа или през нощта.
След това, ако всички действия са били извършени правилно, съдържанието на опаковката трябва да се ексфолира, като се отделя прозрачната вода. След това трябва да се изцеди внимателно, оставяйки готов, дебел фермент, ако е възможно, недокоснат. Тази дебела основа е основната съставка за приготвянето на автентично овесено желе от овесена каша. Като правило, то се смесва с вода в съотношение 1: 2 или 1: 3 в зависимост от желаната плътност и плътност, довежда се до кипене и се подлага на вкус със сол и по избор с гранулирана захар. Можете да добавите и малко зеленчуково или кремообразно олио на вкус.
Ако желаете, можете да заварите желето от стартера не върху вода, но го разбъркайте с мляко. В този случай често се добавя захар или мед. Можете също така да променяте вкуса, като добавите парченца плодове, плодове, задушени стафиди или сушени плодове.
Колко бързо да готвите овесена каша от овесена каша без ферментация?
съставки:
- пастьоризирано мляко - 220 мл;
- овесени люспи от овес - 90-100 g;
- пречистена с вода - 375 ml;
- сол - 1 щипка;
- гранулирана захар - на вкус;
- Масло - 10 гр.
подготовка
Тази рецепта Ви позволява да подготвите бързо овесено желе от овесени люспи от овесена каша, което по-скоро прилича на варено овесено брашно. Това полезно ястие е идеално за закуска и можете да го превърнете в ревнив
Първо, трябва да напълним овесените люспи с варена студена вода и да оставите няколко часа. Идеално е да направим това действие от вечерта, а след това на сутринта ще получим необходимия резултат. Смесваме останалата част от течността в гевгир и напълнете подутите люспи с варено мляко и го варете, като непрекъснато се разбърква, докато стане гъста. В процеса на готвене се сервира ястието, ако желаете, на вкус с гранулирана захар, добавете малко сол и вкус с масло. Вкусът на бързо овесено желе може да бъде допълнен с конфитюр , мед или добавяне на плодове.