Педиатрите смятат, че зеленчуците са важен компонент на здравословното хранене на децата. Особено полезна за бебета за нормална чревна подвижност и карфиол за храносмилателния тракт. Нейната стойност се обяснява с балансираното съдържание на аминокиселини, протеини, минерални соли, въглехидрати и витамини. Подгответе ястия от карфиол за детето не е трудно. Нека да разгледаме някои прости рецепти с вас.
Карфиол за деца до 1 година
съставки:
- карфиол - 500 г;
- вода.
подготовка
Първо избираме пресни вилица зеле без потъмняване и вдлъбнатини. След това измийте зеленчука с течаща вода и го избършете с кърпа. След това вземете малка тенджера, изсипете преварена вода и я вари в съцветие без добавяне на сол в продължение на 5 минути. След това внимателно извадете зелето и го разбъркайте с миксер или вилица в картофено пюре, като постепенно изсичате и разреждате масата със свой собствен отвара. Такова диетично пюре от зеленчуци може да се дава на малки деца от 4 месеца, започвайки да дава половин чаена лъжичка и доставяйки част от допълнителните храни за един месец до 50 грама.
Рецептата за готвене на карфиол за деца след една година
съставки:
- карфиол - 1 вилица;
- сол - на вкус;
- вода;
- стафиди - шепа;
- натрошени супи 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - на вкус.
подготовка
Сега ви казвам как да приготвите карфиол за дете. За да подготвите този вариант на зеленчукова чиния, разделете карфиола на съцветия, напълнете го с вода, изсипете малко сол и го заври 5 минути. След това го хвърлим в закачалка, изсушихме я и я сложихме върху тава за печене. Напълнете съцветия по желание със заквасена сметана, поръсете с натрошени галета и изпечете във фурната при температура от 200 градуса, докато се получи лека кора в рамките на 30 минути. Готовото ястие е украсено със стафиди, предварително накиснато в топла вода.