Халва може безопасно да се припише на традиционните сладки от Централна Азия. На изток халва се смята за вкусен и много полезен продукт. Основата на халва е паста от семената на маслодайни култури или ядки, както и захарен сироп или мед.
Днес ще говорим за сусам халва. Предимствата на сусамената халва са във витаминово-минералния състав на продукта, който съдържа витамини от група Е и F, и се отличава с хранителната си стойност, съдържа цинк, калций и магнезий. Може да се каже, че ползите от сусам халва се дължат на уникалния естествен състав на сусамовите семена. Не е необходимо обаче да се злоупотребява с такъв вкусен и полезен деликатес.
Рецептата за сусам халва
съставки:
- сусам - 1 стъкло;
- пшенично брашно - 1 чаша;
- захар -150 g;
- мляко - 75 мл;
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - 1 g.
подготовка
В сух тиган запържете сусамовите семена, след което ги оставяйте през месомелачката 5-6 пъти. Брашното също трябва да се пече, докато стане кафяво (на суха тиган). Разбъркайте добре съставките, добавете малко слънчогледово олио. Поради факта, че сусамът е мастен продукт, нашата маса е вискозна и хомогенна.
В отделен контейнер, смесете млякото с ванилин и захар, изсипете и кипете, докато се покачи висока пяна. Горещото мляко се излива в сусамово тегло и веднага се разбърква. Готовото сладко "тесто" се поставя върху напоена с вода дъска, слой от около сантиметър и се изравнява. След 40 минути халва ще се охлади напълно, наряза го на квадратчета и го поднесе на масата.
Сусам халва с шамфъстъци
съставки:
- сусам - 160 г;
- брашно - 120 г;
- захар - 120 g;
- мляко - 75 мл;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- ванилова захар;
- шам фъстък.
подготовка
Сусамът и брашното отделно се запържват в тиган. Пържени сусамени семена с миксер. Насочените сусамени семена и брашното се комбинират и смесват, като се добавя растително масло. В отделна тенджера комбинирайте мляко, захар и ванилия. Оставете сместа да се вари. Изсипете сиропа в сусамовата смес и го разбъркайте бързо. Долната част на формуляра е покрита с шам-фъстъци, слагаме масата в него, леко натискаме и изравняваме. Оставете халвата напълно да се охлади и след това я нарязайте на малки порции.
Сезам Халва вкъщи
съставки:
- сусам - 350 г;
- захар - 1,5 чаши;
- лимонов сок - 0,5 лимона;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин.
подготовка
Сусам натрошен в кафе мелници преди брашно. Да готвим
По това време добавете брашното към сусам и малко се запържете в тиган (около 5 минути). Когато сусам с брашно ще достигне готовността за наливане на захарен сироп , ако желаете, можете да добавите разтопен шоколад. Сместа се смесва много добре до хомогенизиране. И остави ни halva на формуляри, които трябва първо да бъдат омаслени с масло, а след това е лесно да го извадя.