Пастата е вкусно ястие от италианската кухня. Рецепти за паста Carbonara със шунка и крем ви очакват по-долу.
Карбонара със шунка и сметана
съставки:
- макаронени изделия - 450 г;
- крем 15% мазнина - 450 ml;
- шунка - 280 г;
- сол;
- бекон - 200 g;
- зехтин - 20 ml;
- черен пипер на прах;
- пилешки яйца - 3 броя;
- Пармезан или друго твърдо сирене - 300 гр.
подготовка
Почти до готовност за готвене на тестени изделия в осолена вода. Запържете бекон и шунка в зехтина с нарязани сламки. В купа смесете 3 яйца, сметана, добавете сол и добавете подправки. Малка бъркотия, за да оставиш хомогенна маса. Изсипете нарязания пармезан и разбъркайте отново. За шунката и беконът поставете пастата, разбъркайте и добавете сместа от яйцата. Отново внимателно се разбърква и разпределя на порции.
Спагети карбонара със шунка и сметана
съставки:
- спагети - 400 г;
- шунка пушена - 300 г;
- Пармезан - 80 g;
- зехтин - 45 мл;
- сметана - 230 мл;
- сол;
- яйчни жълтъци сурови - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Чесънът е чист и melenkoko kroshim. В тиган загрейте зехтина и за около минута го предаваме на чесън. Слагаме там същата шункова шунка и изсъхваме за около 3 минути. Разбийте жълтъците с добавяне на сметана, поставете настърган пармезан, добавете сол и черен пипер. Спагети се приготвят до готовност, добавят се към шунката, изсипва се сметанов сос и се загрява на слаб огън.
Оригиналната рецепта за карбона със сметана и шунка
съставки:
- спагети - 240 г;
- чесън - 2 карамфил;
- лук червена салата - 120 г;
- пилешки яйца - 4 броя;
- шунка - 150 г;
- крем - 180 ml;
- сол;
- натурално масло - 30 г;
- настърган пармезан - 50 г;
- черен пипер.
подготовка
Сварете водата, добавете сол към нея, спуснете спагети и ги заври почти докато е готово. Смажете в натрошено масло натрошен червен лук, чесън и шунка, нарязани сламки или кубчета. Изваждаме тигана от огъня. В дълбока купа, разцепете яйцата със сметана и настърган пармезан. Ние podsalivayem, pritrushivaem пипер и отново размахване. На варени спагети, разпространение на пържени шунка с лук и чесън, изсипете сметана смес на върха и се разбърква.
Карбонара тестени изделия с шунка, сирене и сметана - рецепта
съставки:
- шунка - 50 г;
- спагети - 120 г;
- мастен крем - 50 ml;
- сирене - 30 г;
- сухо бяло вино - 30 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.
подготовка
Спагети се изсипва във вряща вода, приготвя се почти до готовност и след това го изхвърляме обратно в коритото. Леко разбийте яйцето, отделяйки жълтъка от протеина. Жълтъка се комбинира със сметана и нарязано сирене, подсуливаем и пипер. Шунката се нарязва на чинийки, печена на руж в масло, налива се в сухо бяло вино. Добавете готови спагети, налейте в крем сос и бъркайте бързо.
Рецепта за карбонати със шунка, гъби и сметана
съставки:
- спагети - 500 г;
- шунка - 180 г;
- натурално масло - 30 г;
- пресни шампанско - 250 г;
- лук - 120 г;
- мастен крем - 200 ml;
- смес от чушки;
- сол.
подготовка
Шапиони ми, нарязани на малки резени, запържете заедно с нарязани малки кубчета лук, докато течността се изпари. Шунката се нарязва на тънки филийки. Изсипете сметаната в тенджера, добавете гъбите с лук, сол, подправки и домат на слаб огън, като бъркате непрекъснато около 5 минути. Шунката се пържи в разтопено масло. В една чиния ние се разпространяваме приготвени за готовност на спагети, отгоре на шунка и изсипваме сос с гъби. След това поставяме пастата на карбонара на порции и се обаждаме на масата. Бон апетит!