От древни времена хората познават сладолед, който също се нарича "китайски шербет", и фактът, че калоричността му винаги е била висока. Цялата тайна на богатия вкус на този деликатес се крие в съдържанието на мазнини в крема или млякото, което се използва за приготвянето му. И в същото време най-вкусният сладолед винаги е бил най-калоричен.
Калорично съдържание на различни видове сладолед
В зависимост от вида на сладоледа, калоричното му съдържание може да се различава значително. Първоначално само природен мазен крем е участвал в неговото производство, но сега, за да се намалят производствените разходи, много производители добавят растителни мазнини към състава. Обикновено вкусът на продукта страда от това.
Така че, калориите в сладолед:
- калциев пълнеж - 230-250 kcal на 100 g продукт;
- съдържанието на калории в шоколадовия сладолед е 215 kcal;
- Калорично съдържание на сметанов сладолед - 191 kcal;
- калория Creme brulee - 191 kcal;
- съдържанието на калориите на млечния сладолед е 131 kcal.
Всеки сладолед съдържа голямо количество мазнини: 15% в пълнежа, 8% в крем. Млечният сладолед, който не е много популярен, има около 3% мазнини. Въпреки това, не само мазнините неблагоприятно засягат женската фигура - в сладоледа съдържа много прости захари, които бързо засягат кръста, корема и бедрата (под формата на мастни натрупвания).
Сладолед по време на хранене
Разбира се, яденето на сладолед или крем сладолед по време на диета означава да се върнете назад. Калоричното съдържание на една порция се равнява на калоричната стойност на вечеря на диета, а всъщност сладоледът няма да ви позволи да получите достатъчно за следващите 3-4 часа.
Ако все още искате да не се лишите от този деликатес, но същевременно успешно да отслабнете, можете да направите домашен плодов сладолед, който може да се използва в малки количества като десерт и в същото време - без да навреди на фигурата.
Вътрешен сорбет сорбт
съставки:
- касис - 600 г;
- фина захар 100 - 200 г (на вкус);
- вода 170 ml.
подготовка
В смесителя разбъркайте зърната, разбърквайте със захар и вода, докато се разтвори напълно. Изпробвайте опцията без захар - може да ви хареса. След това излейте сладолед в контейнер и го поставете във фризера. Разбърквайте всеки час за първите няколко часа и след това го оставете във фризера, докато не се втвърди напълно (през нощта).
Домашен сладолед с плодове и сметана
съставки:
- Ягода или череша - 600 г;
- фина захар 100 - 200 г (на вкус);
- крем 10% - 200 мл.
подготовка
В блендер, смилайте плодовете, разбърквайте със захар, докато се разтвори напълно. Добавете сметаната, разбъркайте. Излейте сладолед в контейнер и го поставете във фризера. Разбърквайте всеки час за първите няколко часа и след това го оставете във фризера, докато не се втвърди напълно (през нощта).
Кайсиев сорбет
съставки:
- кайсии - 600 г;
- вода 170 ml;
- кайсиеви ликьори - 1-2 супени лъжици.
подготовка
В блендер, смилайте кайсии, след това добавете вода и алкохол. След това излейте сладолед в контейнер и го поставете във фризера. Разбърквайте всеки час за първите няколко часа и след това оставяйте във фризера, докато замръзне.
Плодов лед от портокали
съставки:
- портокали - 3 броя;
- портокалов сок - 1 супена лъжица.
подготовка
В блендера котлетът да се накълца, добавете сока, разбъркайте. Налейте сладолед върху контейнерите и ги поставете във фризера за 6-8 часа. Колкото по-сладки са портокалите, толкова по-приятен ще бъде крайният продукт.
По аналогия с тези рецепти можете да приготвите лек плодов деликатес от други плодове и плодове. Такива десерти могат да се консумират с по 100 грама на ден, за предпочитане като лека закуска.