Сливите в сиропа ще бъдат отлична десертна закуска, която ще напомни в студеното време на топло лято. Също така, сладката заготовка може да се използва като запълване на пайове или за приготвяне на други блюда или десерти. Сладкият сироп може да се разреди с вода, след това да се залее с желе, желе или да се насладите на питие в чиста форма.
Консервирана слива в захарен сироп - рецепта за зимата
съставки:
Изчисляване за трилитров стъклен буркан:
- силни сливи - 1,9-2,1 кг;
- захарен сироп - 1,4-1,6 l;
За сироп:
- пречистена вода - 995 ml;
- гранулирана захар - 345 г.
подготовка
За консервиране не е необходимо да се вземат пресни сливи, в противен случай съществува риск те да се счупят и просто да се превърнат в каша. По-добре е да изберете вече узрели, но все още силни екземпляри. Първоначално сипете слива с вода и оставете да останат за петнадесет минути. Само след това, плодовете ми и да ги изтощи.
В същото време пуснати на печката два съда. В една от тях изсипваме достатъчно количество чиста вода. В него ще бластираме слива. В друг контейнер ние измерваме необходимото количество пречистена вода за сироп и изсипваме подходящо количество гранулирана захар. Оставете компонентите на сиропа да кипнат и кристалите се разтварят и варете сладката течност в продължение на няколко минути. Приготвени сливи нанасяме в колбаси и ги натопим в кипяща вода за няколко минути. След това поставете плода в стерилна лъжица в предварително стерилизираната кутия, запълнете я с две трети от целия обем и я изсипете с кипящ сироп. Запечатаме контейнерите, запечатани с капаци, в продължение на пет минути и ги обърнете под "палтото" с главата надолу за естествена стерилизация и бавно охлаждане.
Как да готвя сливи в половинки в сироп за питни зимата?
съставки:
Изчисляване на литър стъклен буркан:
- силни сливи - 0,7 кг;
- захарен сироп - 0,5 л;
За сироп:
- пречистена вода - 995 ml
- захар-пясък - 345 g;
- лимонена киселина - 5 г.
подготовка
Приготвени в сироп и сини сливи. Точно както в случая на цели плодове, е необходимо да се изберат еластични не адаптирани образци, да се нарязват по периметъра по костта, да се разделят на половина и да се извличат камъните.
Получените половини се поставят в сухи буркани, пълни ги със закачалки и сироп се налива. За приготвянето му, разбъркайте в тенджера необходимото количество захар, лимон и вода, пречистете и го загрявайте до кипене при непрекъснато разбъркване и разтваряне на всички кристали. След като сливите стоят в сироп в продължение на около десет минути, изсипете го обратно в тигана, оставя се да заври и отново се изсипва в буркани. Този път покриваме контейнерите с капаци и ги стерилизираме за 10 минути във вряща вода, след което ги запечатваме, охлаждаме при стайни условия и ги преместваме на други детайли.
Жълта слива в сироп - рецепта за зимата
съставки:
Изчисляване на литър стъклен буркан:
- жълти сливи - 0,7 кг;
За сироп:
- пречистена вода - 995 ml;
- гранулирана захар - 345 г.
подготовка
За приготвяне в сироп на жълти сливи, ги излейте за десет минути с вода, след това ги изплакнете и ги сложете върху стерилизираните буркани. Ако желаете, можете да извлечете предварителните кости. Сега напълнете сливи в буркан с вряща вода и оставете за около двадесет минути, покрити с варени капаци. След като водата се отцеди в тенджера, измервайки количеството и добавяне на съответното количество захар към рецептата. Приготвяме сиропа за разтваряне на всички кристали при непрекъснато разбъркване, кипете в продължение на три минути и отново се изсипва в буркани с мивки. Този път контейнерите се затварят плътно и се оставят да се охладят постепенно и да се стерилизират под топло "палто".