Ние всички обичаме различни кисели краставички. И да готвяме мариновани гъби заедно и да им служим за вечеря, например, със пържени картофи !
Рецепта за мариновани гъби
съставки:
- крушка - 2 броя;
- гъби от стриди - 1 кг;
- сол - на вкус.
За саламура:
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 50 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- чесън - 2 карамфил;
- червен пипер - на вкус.
подготовка
Гъбите се измиват добре, нарязват се на малки парчета и се варят за 10 минути в солена вода. След това изхвърлете гъбите от стриди в колче и оставяйте да се охладят. Ние почистваме крушката и раздробяваме сламата. Сега да направим туршия. За да направите това, почистваме чесъна. Налейте малко малко оцет в тигана, вода, поръсете със захар, сол, пресован през чесън преса и поставете червения земята пипер. Всички смесени с лъжица, а след това пуснати на дъното на отделна саксия малко нарязан лук, варени и охладени стриди гъби, а след това се покрива с слой от останалите лук. Сега изсипваме всичко с подготвената саламура и поставяме гъбите под пресата. Изпращаме гъбите на стриди в продължение на 6-8 часа в хладилника, след това ги прехвърляме в бурканчето и го съхраняваме в тази форма.
Рецепта за очистване на ноктите
съставки:
- бели гъби - 1 кг;
- сол - 20 g;
- оцетна киселина - 70 ml;
- вода - 1 елемент;
- пипер грах - 10 бр .;
- дафинови листа - 2 бр.;
- захар - 0,5 л.
- лавров лист - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- индийско орехче - щипка.
подготовка
Рецептата за мариновани гъби за зимата е съвсем проста. Гъбите се обработват, старателно измиват, предварително накиснати във вода, нарязани на малки парчета, поставени в тенджера, сол на вкус, излива се малко вода и се задушава. След това се вари всички минути 5-10, добавете подправки и лук нарязани на пръстени, кипете, докато готови и в самия край се изсипва оцет. Освен това разпространяваме гъбите върху стерилизираните буркани и ги запушваме със стерилни капачки. Ние поставяме белите гъби в продължение на 3 дни в хладилника, след което можете да ги ядете и да се насладите на невероятния вкус. Ние съхраняваме кисели краставички само в хладилника и след това, не повече от 1 месец.
Бърза рецепта за мариновани гъби
съставки:
- гъби - 700 g;
- карамфил - 6 бр .;
- лаврови листа - 3 броя;
- прясна мащерка - 3 клонки;
- крушка - 1 брой;
- вода - 1 елемент;
- бяло сухо вино - 0,5 броя;
- морска сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- сладък грах - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Сега кажете колко бързо и в същото време вкусни мариновани гъби. Така че внимателно ги сортираме, обработваме, измиваме със студена вода, оставяме малки гъби цяла и нарязваме големите на плочки. След това почистваме крушката и я раздробяваме с половин пръстени. Зелената трева е добре измита, разклащана и поставена на дъното на стерилизиран буркан.
В тенджера комбинирайте гъби с всички останали съставки, доведете до кипене, намалете топлината до слаб, заври още 15 минути, след което оставете да се охлади малко. След това изсипваме гъбите с марината в бурканче, охлаждаме го, затваряме го с капачка на капрон и го слагаме за съхранение на студено.
Рецепта за салата с мариновани гъби
съставки:
- шунка - 150 г;
- нарязани гъби - 200 гр.
За зареждане с гориво:
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуци от магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Така че шунката се нарязва на тънки филийки и се поставя в купа. Добавяме ситно нарязани нарязани гъби и се разбъркваме добре. Отделно в малка пилета смесете домашно приготвена майонеза със смлян пипер и подсуливаем малко. След това добавете ситно нарязания зелен магданоз и напълнете получената превръзка с нашата салата. Смесваме го добре и го слагаме на масата.