Сок от нар "Narsharab" - приложение

Сок от нар narsharab - постигането на азербайджанска кухня. Той е направен от зрели нарове, изцедени от сок от зърна, и го варят около пет пъти. Основата на соса след желаната консистенция се ароматизира със сол, понякога със захар и подправки. Сред тях, като правило, босилек, кориандър, канела, всички видове пипер и дафинови листа.

Днес ще говорим за това как да използваме нар сос narsharab и какво да правим с него, а също така разкрива тънкостите и тайните на използването му в готвенето.

Как да използвате сос Narsharab?

Сос Narsharab най-добре отговаря на месото. Те също така могат лесно да допълват готовите храни от овнешко, говеждо, свинско и риба или домашни птици и да използват соса като марината за накисване на сурово месо малко преди топлинната му обработка. Изцереният сок от нар, който е в основата на наршараба, чудотворно омекотява дори най-тежките месни влакна, а присъстващите в него подправки дават на ястието особена пикантност.

Благодарение на способността си да въздейства положително на месото, превръщайки вкуса и структурата си по най-добрия начин, нар сос narsharab често се използва за очистване на шиш кебап . Особено подходящо е марината, ако шистовият кебап трябва да се приготви за кратко време, след два или четири часа месото ще бъде пюре и готово. Но за повече от осем часа, за да запазите агнешко, свинско или говеждо в сос не се препоръчва.

Защо да сервирате сос narsharab, освен месо?

Използването на сос от нар narsharab не се ограничава до употреба за марината или за сервиране на месо. Къде другаде продуктът се проявява по най-добрия начин?

Не само месото се трансформира в комбинация с нарсараб. Подправяйки малко зеленчуков сос с този сос, той ще придобие липсващата кисело мляко и ще стане зашеметяващо ароматно. Много вкусни се превръща фасул, задушени със зеленчуци и увеличени с narsharab. Много кулинарни специалисти ги пускат всякакви зеленчукови салати вместо превръзки на основата на оцет и соев сос. Азери не просто потапяйте парче пресен хляб в купа със сос и се наслаждавайте на това невероятно удоволствие.

Сред огромния списък на рецепти за сосове са много от тези, които се приготвят на базата на нарса наршараба. Ако вкусът на оригиналния сос е прекалено остър за вас, то в съчетание с допълнителни съставки, сред които може да са растително масло, плодови или зеленчукови сокове, както и голямо разнообразие от подправки.