Сорбитолът, или по друг начин се нарича сорбитол, е шест-атомен алкохол с характерен сладък вкус. Най-често това вещество се използва като подсладител в много хранителни продукти. Но това не е единственото свойство на сорбитола.
Какво е хранителен сорбитол?
Това вещество се намира в природата. Намира се в плодовете, които носят ями - кайсии, ябълки , сливи и други, както и плодове, плодове от планинска пепел и водорасли. Самата дума сорбитол идва от френския le sorb, който в превод означава ровя. От това се получава първият сорбитол в храната.
Приложение на сорбитол
Хранителният сорбитол има индекс на хранителната добавка Е420. Изглежда жълт или бял, лесно разтворим прах, без мирис. Сорбитолът може да бъде представен като концентриран воден разтвор или сироп.
Захарната храна се използва за заместване на захарта, подобрява структурата на продукта. Той предпазва продуктите от появата на сухата кора на повърхността им и от бързото им изсушаване. С това вещество теглото на крайния продукт става по-голямо. Сорбитолът прави по-хомогенна консистенцията на продукта.
Като подсладител често се използва в сладкарски изделия, безалкохолни напитки, целувки, дъвки. Като агент, задържащ водата, хранителният сорбитол се използва в производството на месни продукти, като колбаси и замразени полуготови продукти.
Хранителният сорбитол се използва също и във фармацевтичните продукти. За подслаждане се добавя към сиропи за кашлица. Имайки слабително действие, той се добавя към лекарствата от запек. Кремове и мехлеми Сорбитолът дава необходимата последователност. Хранителен сорбитол? благодарение на хигроскопичното свойство? се използват в производството на шампоани, душ гелове, маски, кремове, пасти за зъби, лосиони, дезодоранти и други козметични продукти.
Вреди и полза от сорбитол
В допълнение към козметологията и хранителната промишленост сорбитолът се използва активно в медицината. Той се използва за лечение на много заболявания, като хроничен холецистит, билиарна дискинезия , хиповолемия, хроничен колит и чести запек.
За лечение на пикочно-половата система се използва разтвор на сорбитол от 3%. Те измиват пикочния мехур. Такова решение няма да причини хемолиза. При бъбречна недостатъчност, особено в постоперативния период, се използва 40% разтвор. Сорбитолът спомага за подобряване на подвижността на червата. С диабет, сорбитолът се използва за подслаждане на храни вместо на захар.
Увреждането на сорбитола се дължи на големия брой странични ефекти, когато се използва това вещество като лекарство. Може да причини подуване, слабост, гадене, повръщане, жажда, сухота в устата, студени тръпки. Може да доведе до болка в гърба, ринит, тахикардия и задържане на урина. При продължителна употреба се наблюдава слаб ефект. Тя може да се прояви като метеоризъм, диария
Сорбитол за отслабване
Сорбитолът е отличен подсладител. Но това не прави специални средства за отслабване. Той може да изчисти черния дроб от токсини, токсини и излишната течност, което ще доведе до загуба на тегло. Калоричното съдържание на сорбитол е доста високо и възлиза на 354.4 kcal на 100 g продукт. Следователно, тя не трябва да се използва за целите на отслабване. Това вещество може да бъде предписано на хора, които са с наднормено тегло или имат диабет, но само подходящият лекар трябва да направи това.
Сорбитолът, когато се използва в диетичното хранене, не е причина за загуба на тегло. Като сравнително висококалоричен продукт, той се използва за лечение на някои сериозни заболявания, а не за отслабване.