Японската кухня се смята за една от най-здравословните и най-полезни, не без причина сред представителите на тази страна такъв брой дълги черени дробове. Независимо от това, съставът на суши и рула, както и тяхната хранителна стойност, представляват интерес за много хора, които искат да отслабнат, както и спортисти, работещи за подобряване на фигурата.
Състав и енергийна стойност на земята
Много популярен в момента, суши са продукт, съдържащ протеини, мазнини и въглехидрати . Един от основните продукти, които съставляват земята и роли е ориз. Оризът е сложен въглехидрат, който насища организма с енергия не наведнъж, а постепенно, за дълго време. Благодарение на тази зърнена култура, суши и ролки са много хранителна храна.
Протеиновият компонент на суши и ролки е риба. Рибата се усвоява от тялото много по-добре от месото, така че е много по-полезно за спортистите да изграждат мускули. В допълнение, рибата съдържа много активни вещества - мазнини, витамини, микро- и макроелементи, особено ценни от които са йод, калций, фосфор, цинк, ненаситени мастни киселини. Разбира се, желаейки да отслабнете, е по-добре да предпочитате суши с нискомаслени сортове.
Калоричното съдържание на суши зависи главно от рибата и някои допълнителни съставки на ястието, например авокадо и морски дарове. Енергийната стойност на земята (една ролка) е:
- със сьомга - 28 kcal;
- с риба тон - 15 kcal;
- с змиорка - 56 kcal;
- с червен хайвер - 38 kcal;
- с авокадо - 15 kcal;
- с краставица - 11 ккал;
- "Филаделфия" - 59 калории;
- "Калифорния" - 41 kcal.
С нормална диета, диетолозите препоръчват да ядете не повече от 3-4 суши на ден. Въпреки това, за големите фенове на този продукт има диета, която ви позволява да губите 3-4 килограма на седмица.
Диетичната диета се състои от суши: за закуска можете да ядете 8 парчета, за вечеря - 6, за вечеря - 4. Суши е най-добре да изберете нискокалорични, общата дневна диета не трябва да надвишава 1500 kcal. Суши може да се допълни със салати от зеленчуци и зелен чай.