Хранителните специалисти казват, че в сравнение с други плодове, сливата има най-богатия състав на витамини и минерали. Ето защо, в районите, където се отглежда, сливи се използват в пресни и консервирани форми, както и като сушени плодове.
Какви витамини се съдържат в мивката?
Вкусната слива съдържа цял комплекс от витамини, необходими за здравето: A, B, C и E.
- Витамин А - ретинол - работи върху здравето на кожата, епитела на дихателните и пикочните пътища, храносмилателния тракт. Това е важно за здравето на очите и силния имунитет .
- Витамин В1 - тиамин - е необходим за нормалния метаболизъм на аминокиселините и въглехидратите, функционирането на централната и периферната нервна система, както и за здравето на сърцето.
- Витамин В2 - рибофлавин - отговаря за дишането, метаболитните процеси, синтеза на хемоглобина. С недостиг на този витамин протеините не се разцепват напълно и се натрупват под формата на токсини. В допълнение, дефицитът на рибофлавин може да причини чревни нарушения, слабост, нарушения на интегритета на лигавицата, намалено зрение.
- Витамин В3 - пантотенова киселина - битки с преждевременно стареене и сърдечно-съдови заболявания, нормализира работата на надбъбречните жлези и щитовидната жлеза. Липсата на витамин води до увреждане на нервната система, атеросклероза.
- Витамин В5 - намалява риска от алергични реакции, има вазодилатиращ ефект, подобрява чернодробната функция и помага за насищане на мозъка с кислород.
- Витамин В6 - пиридоксин хидрохлорид - е необходим за работата на нервната система, метаболитните процеси, синтеза на ненаситени мастни киселини, успешното транспортиране на кръвта желязо , мед и сяра. Липсата на витамин В6 може да доведе до развитие на анемия, припадъци и стомашно-чревни нарушения.
- Витамин B9 - фолиева киселина - контролира узряването на еритроцитите, участва в синтеза на аминокиселини, подпомага здравето на лигавиците. Това е много важно за нормалния ход на бременността.
- Витамин С - аскорбинова киселина - едно от най-важните вещества за метаболизма, процесите на оксидация, редукция, имунитет, образуване на хормони, еластичност на кръвоносните съдове, добра жизненост на организма. Дефицитът на витамин С може да доведе до скорбут, подуване на ставите, нарушение на сърдечния ритъм, намаляване на хемоглобина и други проблеми.
- Витамин Е - токотриеноли и токофероли - група витамини, отговорни за липолизата, нормален ход на бременността, здраве на кожата, сърцето и органите на гениталната област, натрупването на мастноразтворими витамини.
