Всички гении са известни като прости. Това твърдение по някакъв начин е вярно по отношение на храната. Здравословна храна обикновено е груба и непретенциозна, най-древните ястия са били изобретени в незабравими предграматични времена, включително торти от брашно с вода - първият хляб от първите селскостопански култури. Тортите са изпечени, пържени и с удоволствие изядени и сега са представители на различни народи.
Тестът за торти върху вода може да включва не само пшенично брашно, но и брашно от други зърнени култури (овес, ечемик, ръж, царевица и т.н.)
Така че, ние избираме качествено брашно, най-доброто зърно и продължаваме.
Рецепта за пресни сладкиши върху водата в тиган
- пълнозърнесто брашно;
- водата е студена;
- малко растително масло;
- щипка сол;
- Растително масло или парче мазнина или смазка за смазване на тиган;
- чесън.
подготовка
Брашното трябва да бъде пресято през сито (в купа с плъзгач), така че торти ще бъде по-добре. Ние правим бразда в хълма, добавете 2 супени лъжици растително масло и сол. Постепенно се налива вода, разбърква се тестото, тя трябва да бъде стръмна, но не прекалено много. Омесваме тестото внимателно, разделяме на парчета и от тях разточваме плоски торти (или ги формираме с ръце).
Освен това, ако използвате растително масло или прегорели мазнини - тортичките ще бъдат печени, а ако намажете нагретия тиган с парче мазнина - те ще бъдат изпечени, което, разбира се, е за предпочитане. Можете да печете палачинките като цяло в сух тиган, но искате да ги направите по-вкусни.
Така че, изглаждане плоски торти от двете страни. Когато те са леко охладени, ние ги триме с подрязана скилидка чесън, и можете да го служат на масата.
Свежи торти "отлетят в момента", всички ще харесат, не се колебайте.
Свежи безквасни сладкиши върху водата - една от най-популярните в момента палеоетници (най-важното е да изберете правилното брашно).
Разбира се, за да направите торти по-задоволителни и вкусни, можете да месите тестото с млечна суроватка, мляко, кисело мляко, домашно кисело мляко , заквасена сметана и добавете яйца към тестовия състав, както и сухи подправки. Въпреки това, плоски торти, приготвени по такива рецепти, е по-вероятно да бъдат приписани на палачинки (които като цяло са и вид плоски торти).
Интересни резултати се получават, ако готвите тесто за торти не върху обикновена вода, а на минерално газирани (за предпочитане леко газифицирани). Тортите са буйни и ефирни.