Как да съхранявате ябълки - най-добрите начини за запазване на реколтата от плодове

Знаейки как да съхраняваме ябълките, ще бъде възможно да се запази събраната щедра реколта от дълго време, наслаждавайки се на свежия вкус на изсипаните ароматни плодове. И новодошлите по този въпрос и опитни градинари ще могат да разберат нови начини за съхранение и да получат неоценим опит, като следват правилните съвети и препоръки на практика.

Къде и как да държим ябълките през зимата?

Правилните условия за съхраняване на ябълките ще помогнат да се избегне преждевременното увреждане на плодовите плодове и да се запази техният оригинален вкус без чужди миризми.

  1. Дългосрочното съхранение е подложено само на зимни сортове ябълки с гъста кожа и натурално восъчно покритие.
  2. Важно условие за дългосрочно съхранение на ябълките е да се осигури благоприятен микроклимат в стаята. Идеалната температура е от 0 до +5 градуса при влажност 85-90%.
  3. Правилно събраните плодове се поставят в подходящи контейнери: дървени, картонени или вентилирани, изрязани кутии, покрити с хартия.
  4. Удобно е да се използва за съхранение на специални рафтове с чекмеджета или за разпределение на плодовете на рафтовете в мазето или избата.
  5. Не се препоръчва за дълго време да се съхраняват плодовете с картофи или други зеленчуци: плодовете ще бъдат наситени с чужди миризми и ще загубят оригиналния си вкус. В допълнение, ябълки в процеса на съхранение произвежда етилен газ, което ще насърчи кълняемостта на картофени клубени и влошаване на други зеленчуци.
  6. Ябълките могат да се съхраняват отделно от другите зеленчуци в мазето, в мазето, на изолиран балкон или в присъствието на свободно място в хладилника.

Подготовка на ябълки за съхранение

Съблюдавайки правилата за съхранение на ябълките и придържайки се към препоръките за предварителната подготовка на плодовете, може да бъдете сигурни, че реколтата ще запази оригиналните си свойства до пролетта без неприятни изненади под формата на разваляне и разлагане.

  1. Ябълките трябва първо да бъдат внимателно и точно събрани от дърветата: плодът е внимателно откъснат, опитвайки се да запази стъблата и естественото покритие на восъка върху плодовете.
  2. Повредените плодове с драскотини, вдлъбнатини, пукнатини или пукнатини не са подходящи за дългосрочно съхранение: първо се избират и се консумират за храна или за предварителна форма.
  3. Плодовете без фъстъци се поддържат по-лоши от другите и по-малко дълги. Те трябва да се подреждат в отделен контейнер и да се използват на първо място.
  4. Те подреждат ябълковата маса, отърват се от червените плодове и подреждат плодовете по класове и размери, като подреждат пробите в различни контейнери.
  5. Ако не е възможно да се осигурят подходящи условия за съхранение на пресни плодове, е по-целесъобразно да се приготвят плодовете за зимата под формата на конфитюр, компот. Плодовете могат да бъдат нарязани, изсушени в сушилня, фурна и използвани за приготвяне на здравословна напитка по всяко време.

Как да съхраняваме ябълките за зимата в мазето?

Освен това, как правилно да се съхраняват ябълките в мазето, така че плодовете запазват първоначалните си вкусови характеристики за дълго време и не увреждат други зеленчуци и плодове.

  1. Първоначално плодовите плодове се отстраняват внимателно от дърветата и се сортират по размери и степени, подреждащи се в различни кутии.
  2. Правилното съхранение на ябълки за зимата в мазето може да бъде осигурено чрез отделяне на отделно отделено място в трезора с индивидуална вентилация. Само по този начин плодовете ще запазят индивидуалния вкус, аромат и не вредят на дим под формата на етилен, картофи, моркови и други зеленчуци.
  3. Кутиите трябва да се подреждат един върху друг на палети, като осигуряват достъп до въздуха и добра вентилация до всички нива.
  4. Температурата в мазето не трябва да надвишава +5 градуса, а влажността не трябва да надвишава 95%.

Как да съхраняваме ябълки за зимата в апартамент?

По-трудно е да се осигури идеално съхранение на ябълки у дома за зимата в градски апартамент, особено ако няма балкон. Малък брой плодове могат да бъдат поставени на рафта на хладилника, и как да съхранявате ябълки, ако има много, можете да разберете от информацията по-долу. Съществуват начини за удължаване на съхранението на плодовете, дори при стайни условия.

  1. Преди да поставите ябълките в кутии или кутии, всеки от тях е увит с хартия, хартиени кърпи или хранителен филм.
  2. Имате контейнер с реколта във вентилираното, най-якото място на апартамента с постоянна температура.
  3. Удължете срока на годност на предварителното смазване на плодовете с глицерин, пет процента разтвор на салицилова киселина или ябълки, покриващи с разтопен парафин и пчелен восък.

Как да държим ябълките на балкона през зимата?

В условията на градски апартамент е възможно да се съхраняват ябълки на балкона през зимата. За тази цел стаята трябва да е остъклена и идеално изолирана.

  1. Плодовете са увити в хартия и са поставени в кутии или хартиени вентилирани кутии. Когато студът е тежък, пакетите с топли одеяла са увити.
  2. Оптималното решение е изграждането на термокорба. За да направите това, използвайте няколко картонени кутии с различни размери, като по-малките в по-голям. Допълнителна топлоизолация може да бъде осигурена със слой пяна от пластмаса, който е за лепене на кутията отвън. Не забравяйте да направите дупка отгоре за вентилация.

Как да съхраняваме ябълките в хладилника?

Като преценявате и избирате как да съхранявате ябълките през зимата, преценете възможността за използване на хладилник за тази цел. Ако в ежедневието си имате безплатно, неизпълнено устройство, не се колебайте да го прилагате, за да запазите ценните плодове.

  1. Съхранението на ябълки у дома в хладилника ще осигури поддържането на постоянни идеални индикатори за температура и влажност и в резултат на това дългосрочно съхранение на качеството на културата.
  2. Ябълките се поставят в торбички, увити с филм или хартия, поставени в малки кутии и изпратени до рафтовете на хладилното отделение, като устройството се задава в желания режим.

Съхранение на ябълки в пластмасови торби

Следните препоръки ще помогнат за удължаване на периода на съхранение на много сортове ябълки. От тях можете да научите как да съхранявате ябълките в чували от полиетилен.

  1. Пакетите за съхранение на ябълки избират малка сума. Перфектният размер са полиетиленови торбички, в които се поставят от 1 до 3 кг плодови плодове.
  2. Преди опаковане, за да се избегне прохладата на кондензацията в ябълките.
  3. Методът е идеален за съхранение на сортове плодове: Streifling, Welsey, Pepin шафран, Saruel, Melba и е неприемливо за съхранение на Antonovka, сортове ябълки Minskoye, Белоруски и Банана.

Съхранение на ябълки в слама

Следващата секция ще ви помогне да разберете как да запазите ябълките за зимата в сламата. Много собственици на частни домакинства и градинари като този метод привличат достъпност, практичност и висока ефективност. Такова съхранение на ябълки обаче има значителен недостатък: с течение на времето плодовете се абсорбират от миризма на трета страна и придобиват характерен аромат.

  1. Избраните качествени плодови екземпляри се поставят в кутии, премествайки слоевете слама.
  2. Контейнерите с плодове се поставят в изба или в отделно отделение за изба.

Как да запазим ябълките в земята?

Ако няма изба, мазе, можете да помислите за съхраняване на ябълки в земята. Този метод е по-обезпокоителен от други, но с правилния подход ще ви позволи да се насладите на страхотен вкус на ябълка до пролетта.

  1. Изкопайте изкопа или дълбочина на ямата 70 см.
  2. Покрийте дъното с клончета от хвойна или ела, за да отблъснете гризачите.
  3. Поставете ябълките в торбички от 1,5-2 кг, поставени в яма на разстояние 20 см.
  4. Запълват ямата с пръст и суха зеленина.
  5. Можете да съхранявате ябълки в земята при климатични условия, където през зимата сланините не надвишават -20 градуса.

Как да съхраняваме сухи ябълки вкъщи?

Зачитайки нюансите на запазване на пресните плодове, остава да се запознаете с това как да съхранявате сушени ябълки. Сушените плодове, нарязани с електрическа сушилня, фурна или в природни условия на тавана или на слънце, е препоръчително да се осигурят необходимите условия за събиране на реколтата, за да се запазят оригиналните характеристики.

  1. За разлика от пресните плодове изсушени ябълки изискват най-сухите условия за съхранение с минимална влага.
  2. Сушенето се поставя в кутии, контейнери, пластмасови контейнери, торбички от тъкан или хартиени торбички и се поставя в тъмен килер, защитено от чужди миризми на подправки, подправки.
  3. Съхраняването на сухи ябълки в дома включва защита на заготовката от молци, акари и други паразити, които рядко се появяват с намалена влага в затворен контейнер.
  4. Редовно проверявайте сушенето за вредители, при откриване отстранявате повредените образци и качествените се загряват в пещта на 70 градуса 1 час или поставете в хладилника за 24 часа.