Знаейки как да съхраняваме ябълките, ще бъде възможно да се запази събраната щедра реколта от дълго време, наслаждавайки се на свежия вкус на изсипаните ароматни плодове. И новодошлите по този въпрос и опитни градинари ще могат да разберат нови начини за съхранение и да получат неоценим опит, като следват правилните съвети и препоръки на практика.
Къде и как да държим ябълките през зимата?
Правилните условия за съхраняване на ябълките ще помогнат да се избегне преждевременното увреждане на плодовите плодове и да се запази техният оригинален вкус без чужди миризми.
- Дългосрочното съхранение е подложено само на зимни сортове ябълки с гъста кожа и натурално восъчно покритие.
- Важно условие за дългосрочно съхранение на ябълките е да се осигури благоприятен микроклимат в стаята. Идеалната температура е от 0 до +5 градуса при влажност 85-90%.
- Правилно събраните плодове се поставят в подходящи контейнери: дървени, картонени или вентилирани, изрязани кутии, покрити с хартия.
- Удобно е да се използва за съхранение на специални рафтове с чекмеджета или за разпределение на плодовете на рафтовете в мазето или избата.
- Не се препоръчва за дълго време да се съхраняват плодовете с картофи или други зеленчуци: плодовете ще бъдат наситени с чужди миризми и ще загубят оригиналния си вкус. В допълнение, ябълки в процеса на съхранение произвежда етилен газ, което ще насърчи кълняемостта на картофени клубени и влошаване на други зеленчуци.
- Ябълките могат да се съхраняват отделно от другите зеленчуци в мазето, в мазето, на изолиран балкон или в присъствието на свободно място в хладилника.
Подготовка на ябълки за съхранение
Съблюдавайки правилата за съхранение на ябълките и придържайки се към препоръките за предварителната подготовка на плодовете, може да бъдете сигурни, че реколтата ще запази оригиналните си свойства до пролетта без неприятни изненади под формата на разваляне и разлагане.
- Ябълките трябва първо да бъдат внимателно и точно събрани от дърветата: плодът е внимателно откъснат, опитвайки се да запази стъблата и естественото покритие на восъка върху плодовете.
- Повредените плодове с драскотини, вдлъбнатини, пукнатини или пукнатини не са подходящи за дългосрочно съхранение: първо се избират и се консумират за храна или за предварителна форма.
- Плодовете без фъстъци се поддържат по-лоши от другите и по-малко дълги. Те трябва да се подреждат в отделен контейнер и да се използват на първо място.
- Те подреждат ябълковата маса, отърват се от червените плодове и подреждат плодовете по класове и размери, като подреждат пробите в различни контейнери.
- Ако не е възможно да се осигурят подходящи условия за съхранение на пресни плодове, е по-целесъобразно да се приготвят плодовете за зимата под формата на конфитюр, компот. Плодовете могат да бъдат нарязани, изсушени в сушилня, фурна и използвани за приготвяне на здравословна напитка по всяко време.
Как да съхраняваме ябълките за зимата в мазето?
Освен това, как правилно да се съхраняват ябълките в мазето, така че плодовете запазват първоначалните си вкусови характеристики за дълго време и не увреждат други зеленчуци и плодове.
- Първоначално плодовите плодове се отстраняват внимателно от дърветата и се сортират по размери и степени, подреждащи се в различни кутии.
- Правилното съхранение на ябълки за зимата в мазето може да бъде осигурено чрез отделяне на отделно отделено място в трезора с индивидуална вентилация. Само по този начин плодовете ще запазят индивидуалния вкус, аромат и не вредят на дим под формата на етилен, картофи, моркови и други зеленчуци.
- Кутиите трябва да се подреждат един върху друг на палети, като осигуряват достъп до въздуха и добра вентилация до всички нива.
- Температурата в мазето не трябва да надвишава +5 градуса, а влажността не трябва да надвишава 95%.
Как да съхраняваме ябълки за зимата в апартамент?
По-трудно е да се осигури идеално съхранение на ябълки у дома за зимата в градски апартамент, особено ако няма балкон. Малък брой плодове могат да бъдат поставени на рафта на хладилника, и как да съхранявате ябълки, ако има много, можете да разберете от информацията по-долу. Съществуват начини за удължаване на съхранението на плодовете, дори при стайни условия.
- Преди да поставите ябълките в кутии или кутии, всеки от тях е увит с хартия, хартиени кърпи или хранителен филм.
- Имате контейнер с реколта във вентилираното, най-якото място на апартамента с постоянна температура.
- Удължете срока на годност на предварителното смазване на плодовете с глицерин, пет процента разтвор на салицилова киселина или ябълки, покриващи с разтопен парафин и пчелен восък.
Как да държим ябълките на балкона през зимата?
В условията на градски апартамент е възможно да се съхраняват ябълки на балкона през зимата. За тази цел стаята трябва да е остъклена и идеално изолирана.
- Плодовете са увити в хартия и са поставени в кутии или хартиени вентилирани кутии. Когато студът е тежък, пакетите с топли одеяла са увити.
- Оптималното решение е изграждането на термокорба. За да направите това, използвайте няколко картонени кутии с различни размери, като по-малките в по-голям. Допълнителна топлоизолация може да бъде осигурена със слой пяна от пластмаса, който е за лепене на кутията отвън. Не забравяйте да направите дупка отгоре за вентилация.
Как да съхраняваме ябълките в хладилника?
Като преценявате и избирате как да съхранявате ябълките през зимата, преценете възможността за използване на хладилник за тази цел. Ако в ежедневието си имате безплатно, неизпълнено устройство, не се колебайте да го прилагате, за да запазите ценните плодове.
- Съхранението на ябълки у дома в хладилника ще осигури поддържането на постоянни идеални индикатори за температура и влажност и в резултат на това дългосрочно съхранение на качеството на културата.
- Ябълките се поставят в торбички, увити с филм или хартия, поставени в малки кутии и изпратени до рафтовете на хладилното отделение, като устройството се задава в желания режим.
Съхранение на ябълки в пластмасови торби
Следните препоръки ще помогнат за удължаване на периода на съхранение на много сортове ябълки. От тях можете да научите как да съхранявате ябълките в чували от полиетилен.
- Пакетите за съхранение на ябълки избират малка сума. Перфектният размер са полиетиленови торбички, в които се поставят от 1 до 3 кг плодови плодове.
- Преди опаковане, за да се избегне прохладата на кондензацията в ябълките.
- Методът е идеален за съхранение на сортове плодове: Streifling, Welsey, Pepin шафран, Saruel, Melba и е неприемливо за съхранение на Antonovka, сортове ябълки Minskoye, Белоруски и Банана.
Съхранение на ябълки в слама
Следващата секция ще ви помогне да разберете как да запазите ябълките за зимата в сламата. Много собственици на частни домакинства и градинари като този метод привличат достъпност, практичност и висока ефективност. Такова съхранение на ябълки обаче има значителен недостатък: с течение на времето плодовете се абсорбират от миризма на трета страна и придобиват характерен аромат.
- Избраните качествени плодови екземпляри се поставят в кутии, премествайки слоевете слама.
- Контейнерите с плодове се поставят в изба или в отделно отделение за изба.
Как да запазим ябълките в земята?
Ако няма изба, мазе, можете да помислите за съхраняване на ябълки в земята. Този метод е по-обезпокоителен от други, но с правилния подход ще ви позволи да се насладите на страхотен вкус на ябълка до пролетта.
- Изкопайте изкопа или дълбочина на ямата 70 см.
- Покрийте дъното с клончета от хвойна или ела, за да отблъснете гризачите.
- Поставете ябълките в торбички от 1,5-2 кг, поставени в яма на разстояние 20 см.
- Запълват ямата с пръст и суха зеленина.
- Можете да съхранявате ябълки в земята при климатични условия, където през зимата сланините не надвишават -20 градуса.
Как да съхраняваме сухи ябълки вкъщи?
Зачитайки нюансите на запазване на пресните плодове, остава да се запознаете с това как да съхранявате сушени ябълки. Сушените плодове, нарязани с електрическа сушилня, фурна или в природни условия на тавана или на слънце, е препоръчително да се осигурят необходимите условия за събиране на реколтата, за да се запазят оригиналните характеристики.
- За разлика от пресните плодове изсушени ябълки изискват най-сухите условия за съхранение с минимална влага.
- Сушенето се поставя в кутии, контейнери, пластмасови контейнери, торбички от тъкан или хартиени торбички и се поставя в тъмен килер, защитено от чужди миризми на подправки, подправки.
- Съхраняването на сухи ябълки в дома включва защита на заготовката от молци, акари и други паразити, които рядко се появяват с намалена влага в затворен контейнер.
- Редовно проверявайте сушенето за вредители, при откриване отстранявате повредените образци и качествените се загряват в пещта на 70 градуса 1 час или поставете в хладилника за 24 часа.