Зърнено брашно с месо, полезно, вкусно и питащо, ще донесе приятно разнообразие в менюто ви. По принцип бобовата супа може да се приготвя както от обикновени сухи бобчета, така и от консервирани, което е много по-бързо, тъй като не е необходимо да се губи време за готвене на боб (този процес е доста дълъг). Можете да използвате месо или домашни птици (пиле, пуйка). Най-вкусната е супата със свинско или агнешко.
Обикновено и бързо
Така че, предлагаме да готвя боб с месо. Рецептата му е проста.
съставки:
- 250 грама сух боб (подходящ и бял и оцветен) или 1 кутия консерва;
- 250-300 грама месо (свинско, например);
- 1 морков;
- 3-4 картофи;
- 1 лук;
- 3 скилидки чесън;
- малко растително масло;
- дафинов лист;
- пипер;
- сол, билки.
Получаване:
Подготовката на бобовата супа е прост процес. Накиснете изсушените бобчета най-малко един час при 3. Подуйте боб и ги оставете да се напълнят с прясна вода. Оставете да заври, напуснете водата и отново изплакнете. Добавете към боб месото, нарязано на парчета и напълнете с чиста вода, доведе до възпаление и премахнете шума. Да добавим лаврови и пипер-грах. Ще готвим на слаб огън, понякога разбъркваме, покривайки капака, докато бобът не е готов. Ще почистим и измием зеленчуци (моркови, лук, картофи, чесън). Ще отрежем картофи с малки кубчета. Нарязайте ситно лука и морковите. В продължение на 20 минути, преди бобът да е готов, добавете картофите в гърнето. Нарязан лук и моркови ще бъдат спасени в масло в тиган. Можете да добавите малко доматено пюре с брашно или без. Добавете превръзката към супата за 5 минути, докато бъдете готови. Нарязания чесън и билки се добавят директно към чашите за супа, преди да сервират.
Бурканска супа с кюфтета
Можете да направите боб с кюфтета. Такава рецепта ще бъде оценена от заети хора и ергени. Също така тази рецепта е добра за пикник в неделя в страната, така че да не се притеснява прекалено много.
съставки:
- 1 кутия консервиран боб;
- 300 грама мляно месо;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 2-3 скилидки чесън;
- малко растително масло;
- подправки и билки.
Получаване:
Ще готвим по същия начин, както в рецептата, дадена по-горе, но кюфтетата ще се пекат заедно с пасхата, 5 минути преди бобът да е готов. Въпреки това лукът и морковите не могат да бъдат залепени - това е въпрос на вкус. Можете също така да добавите сладък пипер към бобовата супа - това ще бъде още по-вкусно.
Супа с пушени продукти
Бобовата супа с пушени ребра е особено вкусна.
съставки:
- 250 грама боб;
- 1 морков;
- 500 грама пушени ребра;
- 1-2 лук;
- 2-4 домата;
- 2 червени чушки;
- 4 скилидки чесън;
- малко слънчогледово масло;
- лаурушка, черен пипер, сушени подправки, билки.
Получаване:
Фасул, предварително напоена за през нощта, се вари на слаб огън с подправки, докато почти готови. Да спасим лука и морковите, нарязани на ситно. Добавете нарязания сладък пипер и домати, нарязани на малки кубчета. Протоколи под минути капак 5. Пушени ребра Narezhem и добавете към тигана с супа за 10-15 минути, докато бобът са готови. 8 минути преди готовността да добавите подплатените зеленчуци. Преди да сервирате, поръсете подготвената супа в чаши с нарязани билки и чесън. Ако добавите една супена лъжица заквасена сметана, това ще бъде още по-вкусно.
Бурканска супа с наденица
Можете да готвите боб със супа. Наденицата е по-добре да изберете варени-пушени.
съставки:
- 250 грама сух боб или консервирани кутии;
- 1-2 лук;
- грама 300 салами варено-пушени;
- 1 морков;
- 2 червени чушки;
- 1 чаша бяло сухо вино (шери, мадера);
- 200 грама броколи;
- 2 скилидки чесън;
- малко растително масло;
- лавров, зеленчуци, подправки, сол.
Получаване:
Подготвяме супата според принципите, посочени в горните рецепти. В края на процеса добавете нарязани колбаси, подправки и вино към супа, подправете със сол и пипер и за около 8 минути заври. Супата ще се превърне в изискана и пикантна.